Зелена диета: правила, отзиви и резултати

Терминът „зелена диета“ обикновено се отнася до диета, богата на зелени зеленчуци, плодове, билки и листни зеленчуци. Популярните версии добавят строги ограничения на калориите, диети с една храна и зелен чай или зелено кафе на гладно, обещавайки бърза загуба на тегло за 7-14 дни. На практика подобни планове се различават значително по отношение на безопасността и се основават на малко или никакви сериозни изследвания, въпреки че идеята диетата да се направи по-растителна като цяло е в съответствие с препоръките за здравословно хранене. [1]

Важно е да се прави разлика между два фундаментално различни подхода. Първият е умерено нискокалорична, балансирана диета, при която половината от чинията е от зеленчуци, включително зеленолистни, плюс достатъчно протеини, здравословни мазнини и пълнозърнести храни. Вторият е строга диета с намален прием на калории с тесен набор от храни, като например само ябълки, ориз със зелен чай или зелени смутита почти без твърда храна. Ползите и рисковете от тези варианти са фундаментално различни. [2]

Маркетинговите описания на „зелените детокс диети“ често обещават прочистване на тялото от токсини, облекчаване на черния дроб и „ускоряване на метаболизма“. Научните прегледи подчертават, че основните детоксикиращи органи – черният дроб, бъбреците, червата и белите дробове – вече непрекъснато детоксикират и елиминират отпадъчните продукти, а специфичните „детоксикации“ не подобряват видимо тази функция. Истинските ползи от растителната диета не се дължат на магическо прочистване, а на високото ѝ съдържание на фибри, витамини и фитонутриенти, заедно с намаляване на ултрапреработените храни. [3]

Освен това, увеличаването на дела на плодовете и зеленчуците има добри епидемиологични резултати. Големи кохортни проучвания и мета-анализи показват, че редовната консумация на приблизително пет порции плодове и зеленчуци на ден е свързана с намалена обща смъртност и риск от сърдечно-съдови заболявания и, в по-малка степен, с по-малко наддаване на тегло с течение на времето. Ефектът обаче зависи от цялостното качество на диетата, а не от това дали храните в чинията са зелени. [4]

Отделен проблем е обещанието за бърза загуба на тегло. Сериозните клинични насоки за лечение на затлъстяване препоръчват умерен дефицит от приблизително 500-600 килокалории на ден и загуба на тегло от приблизително 0,5-1 килограм на седмица като безопасно и устойчиво темпо за повечето хора. Диетите от 500-800 килокалории на ден се считат за много нискокалорични и са допустими само под лекарско наблюдение, обикновено при пациенти с тежко затлъстяване и свързани с него медицински състояния. За относително здрав човек използването им като „бърза зелена диета“ е рисковано. [5]

Таблица 1. Често срещани варианти на „зелени“ подходи

Подход	Същността	Типична продължителност	Основни предимства	Основни недостатъци
Балансирана диета с акцент върху зелените зеленчуци	Много листни зеленчуци и други зеленчуци, плюс протеини, пълнозърнести храни и здравословни мазнини	Дълго като начин на живот	Поддържа телесното тегло и е от полза за сърцето и кръвоносните съдове	Изисква планиране и промени в навиците
Умерено нискокалорична „зелена“ програма	Увеличено количество зеленчуци, умерен калориен дефицит, наличие на протеини	Няколко седмици или повече	Реалистично отслабване, запазване на мускулите	Необходими са контрол на порциите и самодисциплина.
Строга нискокалорична диета, базирана на зелен чай или смутита	Около 500-800 килокалории, ниско съдържание на протеини и мазнини	От няколко дни до няколко седмици	Бърза загуба на тегло поради вода и малко мазнини	Риск от дефицити, слабост, разпад и бързо наддаване на тегло
Монодиети с ябълки, киви и елда	Един „зелен“ продукт като основа, минимум от останалите	Обикновено от един ден на гладно до седмица	Временна загуба на тегло, прост набор от продукти	Хранителен дисбаланс, риск от дефицит на протеини и микроелементи

Научно доказано: Как зелените зеленчуци и плодове влияят на теглото и здравето

Зелените зеленчуци и плодове са предимно източник на диетични фибри, калий, фолат, витамин К, витамин С и множество фитохимикали. В сравнение с високо преработените храни, те имат ниска енергийна плътност и са силно засищащи. Това помага за намаляване на размера на порциите и общия прием на калории, без да причинява силен глад. Преглед на 25 проспективни проучвания установи, че високата консумация на зеленчуци и плодове като цяло е свързана с по-нисък риск от наднормено тегло, абдоминално затлъстяване и наддаване на тегло с течение на времето, въпреки че качеството на доказателствата е оценено като ниско, а ефектът е умерен. [6]

За сърдечно-съдовата система, растителната диета предлага по-убедителни ползи. Изследванията показват, че повишената консумация на зеленчуци, особено на зелени листни зеленчуци, е свързана с по-нисък риск от исхемичен и хеморагичен инсулт, коронарна болест на сърцето и някои видове рак. Оптималният диапазон е около три порции зеленчуци и две порции плодове на ден; след това ползите се стабилизират. Това е важно: не количеството „зелено“ е от значение, а общият обем и разнообразие от растителни храни. [7]

Популярното обяснение за зелените диети чрез „специални киселини, които блокират превръщането на въглехидратите в мазнини“ не се подкрепя от клиничната практика. Проучвания на отделни органични киселини показват сложни ефекти върху метаболизма, а някои вещества, като винена киселина, всъщност могат да стимулират елементи на липогенезата в лабораторни модели. Няма преки доказателства, че редовните порции зеле, ябълки или киви значително ускоряват загубата на тегло при хората чрез такива механизми. Основният ефект на зелената чиния е да намали калориите, да увеличи чувството за ситост и да измести по-малко здравословните храни. [8]

Друг важен механизъм е ефектът върху чревната микробиота. Фибрите, пектинът и полифенолите от плодовете и зеленчуците служат като субстрат за полезни бактерии, които произвеждат късоверижни мастни киселини. Тези метаболити подобряват инсулиновата чувствителност, спомагат за регулиране на апетита и намаляват лекото възпаление, свързано със затлъстяването и метаболитния синдром. По-разнообразна микробиота и благоприятен профил на тези метаболити се наблюдават при растителна, но балансирана диета. [9]

И накрая, „зелената“ идея се съгласува добре с данните за опасностите от ултрапреработените храни. Последните проучвания показват, че диета с високо съдържание на ултрапреработени храни води до бързо наддаване на тегло, влошаване на липидните профили и инсулинова резистентност, дори когато калорийното съдържание е формално сравнимо с диета с минимално преработени храни. Заместването на такива храни с чиния със зеленчуци, пълнозърнести храни и нормални порции протеин е един от ключовите фактори за дългосрочен контрол на теглото, независимо от цвета на храната. [10]

Таблица 2. Как диета с акцент върху зелените зеленчуци се различава от типичната диета с излишък от ултрапреработени храни

Параметър	Зелена чиния със зеленчуци	Диета с високо съдържание на ултра-преработени храни
Енергийна плътност	Ниско поради голям обем и вода	Високо с малък обем
Фибри	Много от него, поддържа микробиотата и изпражненията	Малко, често запек и колебания на глюкозата
Протеин	Зависи от включването на риба, бобови растения, яйца	Често има излишък от „скрити“ мазнини и захар с липса на качествен протеин
Сол, захар, добавки	Обикновено по-малко, когато се готви у дома	Често съдържа много сол, захар, емулгатори и оцветители
Влияние върху телесното тегло	Умерено намаление с калориен дефицит	Склонност към наддаване на тегло и преяждане

Популярни вариации на зелената диета: Какво наистина се случва

На практика най-често се срещат няколко вида „зелени“ диети. Първо, има много нискокалорични програми със зелен чай, където се допускат приблизително 500-800 килокалории на ден от малък избор от нискомаслени храни, а зеленият чай се рекламира като „фет бърнър“. Второ, има краткосрочни монодиети, базирани на зелени ябълки, киви или зелена елда, където един продукт формира основата на диетата в продължение на няколко дни. Трето, има системи, фокусирани върху зелени смутита и сокове, които частично или напълно заместват храненията. [11]

Общото между тези диети е рязкото ограничаване на калориите и забележимото намаляване на приема на протеини и мазнини. При тези условия тялото бързо губи течности и гликоген, а мазнините също се изразходват, но мускулната маса също намалява и базалният метаболизъм се забавя. Следователно, част от впечатляващата загуба от пет килограма за няколко седмици се дължи не на чиста загуба на мазнини, а на вода и мускулна тъкан. След връщане към нормална диета теглото обикновено частично или напълно се връща, а понякога дори надвишава първоначалното. [12]

Монодиетите носят своите рискове. Консумацията само на ябълки, киви или елда не осигурява пълен набор от есенциални аминокиселини, мастни киселини и микроелементи. Прегледите на подобни подходи подчертават високия риск от дефицит на витамини от група В, калций, желязо и цинк, както и хранителни разстройства. Дългосрочното спазване на диетите увеличава риска от анемия, влошаване на костите, косопад и кожни проблеми. Такива диети са особено опасни за хора с хронични заболявания. [13]

Зеленият чай, зеленото кафе и зелените смутита заслужават специално внимание. Зеленият чай и кафето съдържат кофеин и полифеноли, които могат леко да увеличат разхода на енергия и да намалят субективния глад, но ефектът е малък и не компенсира значителното ограничение на калориите. Смутитата помагат за увеличаване на консумацията на плодове и зеленчуци, но когато напълно елиминират обикновената храна и липсват протеини и мазнини, те се превръщат в поредната форма на изключително нискокалорична диета. Експертите подчертават, че подобни режими са опасни без медицинско наблюдение и внимателен хранителен анализ. [14]

И накрая, някои „зелени системи“ комбинират храненето с интензивна физическа или духовна практика, което предполага многодневни или многоседмични цикли на тежки хранителни ограничения. Този подход може да е психологически привлекателен поради усещането за „рестартиране“, но физиологично е същият като всяко друго тежко енергийно ограничение. Дългосрочното придържане към диетата увеличава риска от менструални нарушения, костна загуба, аритмии, обостряне на хронични заболявания и развитие на обсесивно-компулсивно хранене. [15]

Таблица 3. Примери за популярни „зелени“ схеми и тяхната реална оценка

Тип схема	Типичен пример	Потенциални ползи	Основни рискове
Много нискокалорична диета със зелен чай	Диета от 500-800 калории със зелен чай между храненията	Бърза загуба на тегло за кратък период от време	Загуба на мускулна маса, слабост, обостряне на хронични заболявания, наддаване на тегло
Монодиета на зелени ябълки или киви	Няколко дни поред почти само ябълки, киви и вода	Лесно, краткосрочно отслабване	Недостиг на протеини, желязо, калций, чревни нарушения, замаяност
Зелени смутита вместо няколко хранения	Смутита, приготвени от зелени зеленчуци и плодове, понякога с добавки	Увеличаване на дела на зеленчуците и плодовете в диетата	Липса на протеини и мазнини, чувство на глад, риск от сривове
Диета със зелена елда	Покълнала елда като основна хранителна добавка, понякога с ферментирали млечни продукти	Източник на фибри и сложни въглехидрати, умерено усещане за ситост	Дисбаланс в протеини, витамини, трудности при спазване на режима

Потенциалните ползи от зелената концепция, когато се прилага разумно

Отвъд крайните хранителни насоки, идеята да пълните чинията си по-често със зелени и други зеленчуци е в съответствие със съвременните хранителни препоръки. Големи проучвания показват, че високата консумация на плодове и зеленчуци, особено като част от диета, базирана предимно на растителни продукти, е свързана с намален риск от сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и обща смъртност. Няколко фактора са важни за контрола на теглото: ниска калорийна плътност, висока степен на ситост и богат запас от микроелементи, които спомагат за поддържането на здравословен метаболизъм и енергийни нива. [16]

Зелените листни зеленчуци и зелевите предлагат допълнителни ползи. Те са богати на фолат, витамин К, лутеин, естествено срещащи се нитрати и други съединения, които подобряват съдовата ендотелна функция и могат да допринесат за умерено понижаване на кръвното налягане. Проучвания върху диети, богати на зеленчуци и плодове, показват намалено кръвно налягане при хора с нормално кръвно налягане и при пациенти с хипертония. Това е особено важно за хора над 40 години, тъй като рискът от хипертония, дислипидемия и атеросклероза се увеличава на тази възраст. [17]

Фибрите в зелените зеленчуци подобряват функцията на червата и помагат за елиминирането на някои жлъчни киселини, холестерол и потенциално вредни съединения от храната и околната среда. Това обаче не е „прочистване на черния дроб“ в буквалния смисъл, а по-скоро нормализиране на естествените пътища на елиминиране. Научните прегледи на така наречените детокс диети подчертават, че няма доказателства, че те са по-добри от редовната балансирана диета и нормалната консумация на плодове и зеленчуци, но рисковете, свързани с екстремни ограничения, са налице. [18]

Зелените зеленчуци и плодове също помагат за контрол на кръвната захар. Поради бавното си храносмилане и високото съдържание на фибри, те омекотяват гликемичните пикове, особено когато се използват като заместител на рафинираните въглехидрати и сладкишите. За хора с преддиабет или ранен диабет тип 2, включването на много не-скорбялни зеленчуци в диетата им е ключов елемент от диетата им. Изключително важно е да се включат достатъчно протеини и здравословни мазнини в диетата; в противен случай наистина ще се получи загуба на тегло, но за сметка на мускулна маса и влошаване на общото благосъстояние. [19]

И накрая, зелената чиния психологически помага за промяна на хранителния ви режим. Запълването на половината от чинията ви със салата, броколи, зелен фасул, краставици и зеленолистни автоматично намалява пространството, останало за висококалорични гарнитури, сладки напитки и десерти. Само това осигурява необходимия калориен дефицит без строги ограничения или сложни правила. Този подход е по-лесен за поддържане в продължение на месеци и години, което определя истинския успех в отслабването и поддържането на теглото. [20]

Таблица 4. Реалистични ползи от „зелената“ диета при поддържане на баланс

Ефект	Какво причинява	Практическо значение
Умерена загуба на тегло	По-ниска калорийна плътност и по-висока степен на ситост	По-лесно е да ядете по-малко, без да чувствате постоянен глад.
Подобряване на чревната функция	Високо съдържание на фибри и вода	Редовно изхождане, по-малко подуване на корема и коремен комфорт
Подпомагане на сърдечно-съдовото здраве	Калий, нитрати, антиоксиданти, намален прием на сол и наситени мазнини	Понижаване на кръвното налягане, подобряване на липидния профил
Подпомага контрола на захарта	Бавно освобождаващи се въглехидрати и повече фибри	По-малко гликемични пикове, полезни при преддиабет
Заместване с по-малко здравословни продукти	Зелените зеленчуци заместват сладкишите и закуските	Общо увеличение на калориите и качество на диетата

Рискове, усложнения и противопоказания на строги зелени диети

Различните „детоксикиращи“ и „прочистващи“ режими, които драстично намаляват диетата и се състоят предимно или изключително от зелени зеленчуци, плодове, сокове и напитки, нямат надеждна доказателствена база. Малки проучвания понякога показват краткосрочна загуба на тегло, подобрения в някои метаболитни параметри и намаляване на определени замърсители в организма, но качеството на тези проучвания е ниско и ефектът е трудно да се отдели от простото намаляване на калориите. Страничните ефекти, като слабост, главоболие, чревни нарушения, хипогликемия и рискът от обостряне на съществуващи състояния, са много по-добре проучени. [21]

Много нискокалоричните диети (VLCD) от около 800 килокалории и по-малко се считат за медицинско лечение на тежко затлъстяване и диабет и трябва да се предписват от лекар, с ясни ограничения за продължителност и наблюдение на кръвното налягане и цялостното благосъстояние. Самостоятелното прилагане на такива режими, като например „зелени прочиствания“, носи висок риск от протеинов дефицит, електролитен дисбаланс, ниско кръвно налягане, нарушения на сърдечния ритъм и жлъчни камъни. Това важи особено за хора с ниско телесно тегло, възрастни хора и пациенти с хронични заболявания. [22]

Монодиетите носят допълнителни рискове от хранителни дефицити. Консумацията само на един вид плодове или един вид зърнена закуска, дори в продължение на една седмица, оставя организма с дефицит на редица витамини, минерали и незаменими аминокиселини. Съобщава се за случаи на анемия, влошаване на костната тъкан и силна умора при дългосрочно спазване на такива диети. Диетолозите подчертават, че всяка диета, базирана на една или две храни, нарушава принципа на разнообразието в храненето и може да бъде проява или спусък за хранително разстройство. [23]

Зелените смутита и сокове, когато се използват като заместител на хранене, също не са без странични ефекти. Липсата на достатъчно протеини и мазнини може да доведе до косопад, намалена костна плътност и проблеми с хормоналната и имунната система. Освен това, течните храни са по-малко засищащи от твърдите храни, което увеличава риска от сривове и преяждане след края на диетата. Диетите със зелено кафе и чай, които разчитат на високи дози кофеин на празен стомах, могат да причинят безсъние, тахикардия, повишена тревожност и обостряне на гастрит или рефлуксна болест. [24]

Съществуват и ясни противопоказания за строги зелени диети. Те включват бременност и кърмене, юношество, тежък физически труд, хронични сърдечни заболявания, чернодробни заболявания, бъбречни заболявания, рак и тежки ендокринни нарушения, както и всякакви състояния, които вече водят до загуба на тегло. В тези ситуации всеки значителен калориен и хранителен дефицит може да влоши прогнозата и да доведе до усложнения, които са далеч по-опасни от наднорменото тегло. [25]

Таблица 5. Кога зелените диети могат да бъдат опасни

Ситуация	Какъв е рискът?	Какво е важно да се вземе предвид
Бременност и кърмене	Липса на протеини, желязо, калций, енергия	Дайте приоритет на правилното хранене пред загубата на тегло
Юношество	Нарушения на растежа и пубертета, развитие на хранителни разстройства	Не използвайте строги диети без помощта на специалисти.
Хронични заболявания на сърцето, черния дроб, бъбреците	Риск от декомпенсация, електролитен дисбаланс	Всякакви промени в диетата трябва да бъдат обсъдени с Вашия лекар.
Нисък индекс на телесна маса или саркопения	Загуба на мускулна маса, отслабен имунитет	Нуждаете се от програма за покачване или поддържане на теглото, а не програма за отслабване.
Тежък физически труд или интензивни спортове	Липса на енергия, травми, намалена работоспособност	Допускат се само умерен калориен дефицит и богата на протеини диета.

Практически съвети: Как да използвате зелени храни безопасно и ефективно

Ако целта не е „детоксикация“ на всяка цена, а по-скоро здравословно отслабване и поддържане на теглото, най-добре е да включите зелени зеленчуци и плодове като част от балансиран план. Повечето насоки за отслабване са съгласни, че дефицит от приблизително 500-600 килокалории на ден спрямо нормалните нива води до устойчиви резултати. Това позволява загуба от приблизително 0,5 до 1 килограм на седмица, предимно от мазнини, като същевременно се поддържа приемливо благосъстояние и се минимизира рискът от дефицити. Зелената чиния служи като инструмент тук, помагайки за намаляване на приема на калории, без да се увеличава гладът. [26]

Това може да се постигне на практика чрез едно просто правило за чинията. Половината от чинията ви трябва да е от не-скорбялни зеленчуци, включително зелени листа, броколи, зелен фасул, тиквички, краставици и зелени репички. Една четвърт трябва да е източник на протеини: риба, морски дарове, птици, яйца, постно месо или бобови растения. Останалата четвърт трябва да е от пълнозърнести храни или скорбялни зеленчуци. Плюс малко количество растителни мазнини и адекватен прием на вода. Този подход поддържа ситост, осигурява пълен набор от хранителни вещества и ви позволява естествено да увеличите дела си на зелените храни, без да стигате до крайности. [27]

За тези, които все пак искат да опитат краткосрочни програми, е по-безопасно да се придържат към по-щадящ подход, основан на редовна, балансирана диета. Например, в продължение на 7-14 дни можете да увеличите приема на зелени зеленчуци и плодове, да елиминирате сладките напитки и сладкиши, да сведете до минимум рафинираните брашнени продукти, да поддържате умерени порции протеини и здравословни мазнини и леко да намалите размера на порциите като цяло. Този подход ще доведе до умерена загуба на тегло, ще подобри благосъстоянието и ще избегне стресиране на организма. Строгото ограничаване на калориите трябва да се извършва само под наблюдението на лекар и диетолог. [28]

Зелените смутита и зеленият чай могат да се използват като добавка, а не като заместител на пълноценно хранене. Зеленчуковите смутита са удобен начин да добавите порция зеленчуци и плодове, но е най-добре да ги приготвите с източник на протеини или здравословни мазнини и да ги разглеждате като едно хранене, а не като единствен компонент от вашата диета. Зеленият чай не трябва да се консумира вместо вода или на литър, а като добавка, като се вземе предвид съдържанието на кофеин и индивидуалната поносимост. Важно е да се избягват режими, при които тези напитки се използват за потискане на глада по време на критичен калориен дефицит. [29]

Специално внимание трябва да се обърне на излизането от всяка диета. Основният фактор за възстановяване на теглото е рязкото увеличение на приема на калории и връщането към предишни навици след период на строги ограничения. Следователно, след краткосрочна „зелена“ програма е по-добре постепенно да се разширява диетата, като се поддържа умерен дефицит или поне енергиен баланс и се продължава придържането към принципа „половин чиния - зеленчуци“. Това намалява риска от компулсивно преяждане и помага за затвърждаване на по-здравословен начин на хранене. [30]

Таблица 6. Пример за един ден със „здравословна зелена чиния“ с умерен калориен дефицит

Храна	Пример за ястие	Коментар
Закуска	Омлет от две яйца със спанак и зелен лук, резен пълнозърнест хляб и зеленчукова салата	Протеин плюс зелени зеленчуци и някои сложни въглехидрати
Закуска	Една ябълка и малка шепа ядки	Плодове и здравословни мазнини, добро усещане за ситост
Вечеря	Печена риба, броколи, краставица и зелена салата, порция киноа или елда	Половината от чинията - зеленчуци, балансирани протеини и въглехидрати
Следобедна закуска	Зелено смути с киви, спанак и кисело мляко без захар	Допълнителна порция зеленчуци и плодове с протеини
Вечеря	Задушена пуйка със зелен фасул и зелена репичка и листна зелена салата	Лека вечеря с акцент върху протеини и зеленчуци

Отговори на често задавани въпроси относно зелената диета

Възможно ли е бързо да свалите 5 килограма за една или две седмици, използвайки зелена диета?

Драматична загуба на тегло през този период е възможна, но значителна част ще бъде загубена под формата на вода и до известна степен мускулна тъкан. Безопасните подходи с умерен калориен дефицит обикновено водят до загуба на тегло от около 0,5-1 килограм на седмица, докато по-бързите темпове са свързани с бързи диети със строги ограничения и повишен риск от повторно покачване на теглото и усложнения. Много по-полезно е да се стремите към устойчива цел – например, намаляване на първоначалното телесно тегло с 5-10 процента за няколко месеца и след това поддържане на резултатите. [31]

Необходимо ли е да се спазва изцяло зелена диета, за да бъде тя ефективна?

Не. За намаляване на риска от хронични заболявания и контролиране на теглото, общото количество и разнообразие от плодове и зеленчуци е по-важно от само зеления им цвят. Изследванията показват, че оптималната полза за целия живот идва от комбинация от приблизително три порции зеленчуци и две порции плодове на ден, като зеленчуците с различни цветове са полезни. Зелените листни зеленчуци са само една важна група, заедно с оранжевите и червените зеленчуци, горските плодове и други растителни храни. [32]

Нуждаете ли се от специална зелена детокс диета, за да „прочистите черния си дроб“?

Не. Черният дроб и бъбреците постоянно пречистват кръвта и детоксикират токсичните съединения и това не изисква специално „прочистване“ с екстремни режими. Научните прегледи не откриват достоверни доказателства, че детокс диетите са по-добри от редовната, балансирана диета с много плодове и зеленчуци. Строгите детокс програми обаче могат да причинят дехидратация, електролитен дисбаланс и други странични ефекти. Подкрепата на естествените системи за прочистване е много по-ефективна с разнообразна диета, достатъчно протеини, фибри и избягване на прекомерния алкохол и ултрапреработените храни. [33]

Може ли да се използва зелена диета, ако имате диабет, хипертония или висок холестерол?

Увеличаването на консумацията на зеленчуци, включително зелени зеленчуци, обикновено е включено в основните хранителни препоръки за тези състояния, но тук става въпрос за балансирана диета, а не за строги монодиети и екстремни калорийни дефицити. За хора с диабет, хипертония, дислипидемия, чернодробни или бъбречни заболявания, всякакви значителни промени в диетата изискват консултация с лекар, който ще вземе предвид лекарствата, изходното кръвно налягане и нивата на захар, функцията на органите и съпътстващите заболявания. Самостоятелното прилагане на строги зелени диети за тези състояния може да бъде опасно. [34]

Има ли смисъл да се правят дни на гладно със зелени зеленчуци или плодове?

Краткосрочен ден на гладуване при относително здрав човек може да не причини значителна вреда, но също така не предлага никаква полза по отношение на дългосрочна загуба на тегло или прочистване на тялото. Такъв ден е приемлив само като случайна мярка, в контекста на общо взето балансирана диета, без натоварваща физическа активност и при добро здраве. Много по-ефективен и безопасен подход би бил редовен, но умерен калориен дефицит, увеличаване на дела на плодовете и зеленчуците и постепенно приспособяване към хранителните навици, а не колебанията в периоди на строго гладуване, последвани от преяждане. [35]