Използването на фруктоза вместо редовната захар не води до затлъстяване
Последно прегледани: 26.11.2021
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Учените са открили, че използването на фруктоза вместо нормалната захар не води до затлъстяване, според списанието "Archives of Internal Medicine" (Annals of Internal Medicine.
Канадски учени, ръководени от Джон Sivenpaypera (Йоан Sievenpiper) от Университета Макмастър в Хамилтън, Онтарио (Университета Макмастър в Хамилтън, Онтарио) са подготвили преглед мащабни проучвания за ефектите на фруктоза върху телесното тегло. Проведени са над 30 проучвания. Участниците получават същия брой калории, но една група от субекти е консумирала фруктоза, а другата не. Освен това, в 10 проучвания е проучен ефектът от получаването на допълнителни калории в диетата, дължаща се на фруктоза.
Оказа се, че в сравнение с други захари, фруктозата не води до наддаване на тегло. Общият брой калории е важен, а не техният източник, казват учените. Затлъстяването възниква, защото човек получава твърде много калории от всякакви източници, като харчи малко.
Струва си да се припомни, че фруктозата е обикновена захар, съдържаща се в плодовете. Високо-фруктозен царевичен сироп съдържа 50% глюкоза и 50% фруктоза и широко се използва като подсладител за напитки, сладки и други промишлени продукти. Също така фруктозата се използва в сладкарски изделия за диабетици. Преди това диетолозите често асоциирали с теглото си фруктоза. В момента обаче експертите са съгласни, че няма такъв продукт, който да причинява прекомерно телесно тегло. Тук действа набор от фактори. И докато всички механизми на появата на затлъстяване не са напълно разкрити, е много важно да не се преяждат. И се уверете, че приемът на калории не надвишава цената.