Германски специалисти, представляващи университета в Бон, проведоха проучване, което показа: човешкият имунитет "реагира" на използването на бързо хранене по същия начин като въвеждането на микробиална инфекция. Освен това имунната защита е повредена от бързо хранене, така че последващият преход към здрави и полезни продукти не води до нейното възстановяване.