Скандинавската диета е най-здравословната диета в света

Скандинавската диета се основава на консумацията на големи количества риба (три пъти седмично), зеленчуци и нискомаслени млечни продукти. Както показват изследвания на експерти, подобна диета помага за справяне с негативните последици от затлъстяването, по-специално за предотвратяване на възпаления, които често засягат хора с наднормено тегло.

С помощта на скандинавската диета, в организма се инхибира експресията на гени, разположени в подкожните мастни клетки. Тези гени водят до възпаление, което провокира развитието на диабет и високо кръвно налягане. Освен това, след като човек премине на скандинавска диета, рискът от развитие на атеросклероза, тромбоза, както и проблеми със сърцето и кръвоносните съдове намалява.

Специалистите подбрали група доброволци, състояща се както от мъже, така и от жени на средна възраст. Всеки от участниците имал симптоми на метаболитен синдром (затлъстяване, високо кръвно налягане, диабет).

Учените разделили участниците на две групи. В първата група доброволците трябвало да се придържат към скандинавска диета, а във втората група участниците трябвало да ядат малко количество риба, храни с ниско съдържание на фибри и голямо количество олио.

Проучването е продължило 18-24 седмици, през които учените не са регистрирали значителни промени в теглото на участниците, но други показатели са се променили значително. Специалистите отбелязват, че работата на всички 128 гена на мастната тъкан се е променила, по-специално експресията на гените, отговорни за възпалението, е намаляла в сравнение с контролната група.

В друг изследователски проект експертите отбелязаха, че няма универсална диета за отслабване. Правилният избор на диета зависи от разбирането на принципа на работа на гените, психологията на човек във всеки отделен случай. Всичко това е от основно значение за отношението на човек към храната.

Именно индивидуалните характеристики водят до това човек да се храни над нормата. В своето проучване експертите идентифицираха три категории хора:

1. Тези, които обичат да ядат (такива хора имат недостатъчна секреция на хормони, поради което не се чувстват сити)
2. Тези, които постоянно мислят за храна (такива хора най-често се срещат с „гени за затлъстяване“)
3. Роби на емоциите си, т.е. хора, които се опитват да решат всичките си проблеми с помощта на храната.

Както се оказа, хората във всяка от тези групи реагираха по различен начин на диетите.

Експертите тестваха теорията си върху 75 доброволци, които бяха разделени на три групи (по 25 души във всяка).

Продължителността на проучването беше три месеца.

Експертите отбелязаха, че съществува склонност към затлъстяване на генетично ниво, когато появата на излишно тегло е повлияна от комплексния ефект на няколко гена, което е типично за втората категория хора, склонни към затлъстяване. Тези, които имат постоянни мисли за храна, трябва да ограничат калорийното съдържание на диетата си до 800 калории само два пъти седмично, в останалите дни можете да се храните без ограничения.

Хранещите се трябва да обърнат внимание на рибата и месото. Но въглехидратите трябва да се избягват (хляб, картофи).

Робите на емоциите си се нуждаят повече от подкрепа, отколкото от какъвто и да е вид диета.