Препоръчителният прием на витамин С не достига желаните стойности
Последно прегледани: 20.10.2021
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Препоръчителният прием (витамин С) на витамин С не достига до половината от дозата, която трябва да бъде, казват учените от Института Линус Паулинг в Университета в Орегон (САЩ). Те вярват, че са получили убедителни доказателства, че RNP трябва да се увеличи до 200 mg на ден за възрастен.
Сега американските лекари препоръчват мъжете да консумират 90 mg аскорбинова киселина на ден, а жените - 75 mg.
Неотдавнашен анализ на резултатите от 29 проучвания, че дневният прием на 500 mg витамин С под формата на хранителни добавки значително намалява кръвното налягане, както систолното, така и диастолното. Високото кръвно налягане, основният рисков фактор за сърдечни заболявания и инсулт, е пряко свързано с 400 хиляди смъртни случая годишно само в Съединените щати.
Едно проучване от 20 хиляди души., Проведено в Европа, мъже и жени, установи, че нивото на смъртността от сърдечно-съдови заболявания с 60% по-нисък сред онези 20% от пациентите, които имат плазма записва най-висока концентрация на аскорбинова киселина, в сравнение с 20% от собствениците на минимум съдържанието на витамин С в кръвта.
Друго проучване установило, че мъжете с ниски нива на аскорбинова киселина в кръвта в сравнение с тези с максимум 62% увеличават риска от смърт от рак при 12-16 години.
Учените твърдят, че всички тези открития могат да бъдат потвърдени чрез лабораторни експерименти върху животни. Такива експерименти са по-точни от проучвания, включващи хора, тъй като те се провеждат при контролирани условия, като се използват животински модели с идентична генетична структура. Експертите са сигурни, че препоръчителният прием на витамин С трябва да бъде увеличен и че съотношението полза / риск е много голямо. Получаване 200 мг витамин дневно не представлява опасност за хората, но значително намалява вероятността от развитие на хронични заболявания и води до него смущения като високо кръвно налягане, хронично възпаление, лошо имунен отговор и атеросклероза.
Аскорбиновата киселина се съдържа в цитрусовите плодове, зеленчуци, зеленчуци (чушки, броколи, зеле, домати, картофи). При съхраняване на продукти (включително дълго замразяване, сушене, осоляване, ецване), готвене, смачкване на плодове и зеленчуци, салати, сос готвене, частично разрушаване на витамин С. Когато топлинната обработка се разрушава с 30-50% аскорбинова киселина. Дневната доза от 200 мг витамин С може да се получи, ако се яде на ден, 5-9 порции плодове и сурови или задушени зеленчуци, измити с чаша портокалов сок.
Прочетете още: