Нови публикации
Препоръчителните дози за прием на витамин С не достигат правилните стойности
Последно прегледани: 01.07.2025
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Препоръчителният дневен прием (ПДП) на витамин C е по-малко от половината от препоръчителния дневен прием, твърдят учени от Института Линус Полинг към Университета на Орегон. Те смятат, че са открили убедителни доказателства, че ПДП трябва да се увеличи до 200 мг на ден за възрастни.
В момента американските лекари препоръчват на мъжете да консумират 90 мг аскорбинова киселина на ден, а на жените - 75 мг.
Скорошен анализ на 29 проучвания установи, че приемът на 500 мг витамин С дневно под формата на добавка значително намалява кръвното налягане, както систоличното, така и диастоличното. Високото кръвно налягане, основен рисков фактор за сърдечни заболявания и инсулт, е пряко отговорно за 400 000 смъртни случая годишно само в Съединените щати.
Проучване на 20 000 мъже и жени в Европа установи, че сърдечносъдовата смъртност е с 60% по-ниска сред 20% от субектите с най-високи плазмени нива на аскорбинова киселина, в сравнение с 20% с най-ниски нива на витамин С.
Друго проучване установи, че мъжете с ниски нива на аскорбинова киселина в кръвта имат 62% по-висок риск от смърт от рак след 12 до 16 години в сравнение с тези с най-високи нива.
Учените казват, че всички тези открития могат да бъдат потвърдени чрез лабораторни експерименти върху животни. Такива експерименти са по-точни от проучванията, включващи хора, защото се провеждат при контролирани условия, използвайки животински модели с идентичен генетичен състав. Експертите са уверени, че препоръчителният прием на витамин C трябва да се увеличи и че съотношението полза-риск е много високо. Приемът на 200 мг от витамина на ден не представлява никаква опасност за хората, но значително намалява вероятността от развитие на хронични заболявания и нарушенията, които водят до тях, като високо кръвно налягане, хронично възпаление, слаб имунен отговор и атеросклероза.
Аскорбиновата киселина се съдържа в цитрусовите плодове, зелените зеленчуци (чушки, броколи, зеле, домати, картофи). При съхранение на храна (включително продължително замразяване, сушене, осоляване, мариноване), готвене, нарязване на зеленчуци и плодове в салати, приготвяне на пюрета, витамин С се разрушава частично. Термичната обработка разрушава до 30-50% от аскорбиновата киселина. Дневна доза от 200 мг витамин С може да се получи чрез консумация на 5-9 порции плодове и сурови или задушени зеленчуци на ден, като се пие чаша портокалов сок.
Прочетете също: