Естественото рибено масло може скоро да замени генетично модифицираните растения
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Учените, подложени на генетични промени, са червенокоси - тревисти растения от семейството на зелето. Специалистите успяха да направят така, че растението да има способността да произвежда мастни киселини, които се намират в рибеното масло и са много полезни за цялото човешко тяло.
Тъканта от черен дроб, сьомга и скумрия съдържат голям брой омега-3 мастни киселини. За човек има максимална полза DHA (докозахексаенова) и ЕРА (ейкозапентанолова киселина), които спомагат за намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, както и за подобряване на зрението, памет, вниманието.
И двете киселини присъстват в човешкото мляко, а човешкото тяло може да произведе малко количество ЕРА от алфа-линоленовата киселина, която се намира в ядките и растителното масло. Рибата е основният източник, който може да обогатява човешкото тяло с есенциални мастни киселини, но рибният организъм не е способен да произвежда такива киселини. В обичайните си местообитания големи риби се обогатяват от тях, след като ядат по-малки риби, които се хранят с водорасли. И рибите, отглеждани при изкуствени условия, получават полезни киселинни съединения със специална храна. Ето защо рибата, разтворена при такива условия, не може да осигури непрекъсната доставка на мазнини за производството на много биологично активни добавки (BAD).
Ето защо експерти от Великобритания, водени от Джонатан Напиер, решиха да коригират това с помощта на генното инженерство. Като основа те приемат седем гена, чрез които се произвеждат мастни киселини. Тези гени са въведени в завода Camelina sativa, който съдържа голямо количество ALA. Семената на това растение, след специално третиране, се превръщат в масло, съдържащо около 12% ЕРА и 14% DHA (подобно количество киселина се наблюдава в рибеното масло). Специалистите очакват да въведат петрол на пазара вече десет години. Полученото растително масло, обогатено с мастни киселини, в крайна сметка ще допълни редица хранителни добавки. Понастоящем за производството на мастни киселини се използват капсули, съдържащи рибено масло. Учените не възнамеряват да заменят изцяло естественото рибено масло, но според експерти дори 10% от заместителя могат значително да намалят стреса, причинен от недостиг на риба. Световната здравна организация препоръчва ежедневен прием на до 1000 mg мастни киселини. Понастоящем фармацевтичният пазар с помощта на капсули с рибено масло може да осигури само половината от световното население.
Фактът, че рибеното масло е полезно, учените са доказали от дълго време и през цялото време се създават нови положителни качества на киселини за човешкото тяло. Например, доказано е, че рибеното масло помага за ефективно изгаряне на калории, тъй като мастните киселини стимулират ускорен процес на метаболизъм и също затрудняват развитието на заболявания, свързани със затлъстяването. Приемането на рибено масло по време на бременност спомага за правилното развитие на визията и мозъка на ембриона и също така увеличава координацията на бъдещето на бебето.
Противопоказания за използването на рибено масло са калций и изобилие на витамин D в организма, активна туберкулоза, повишена чувствителност към лекарството, бъбречна недостатъчност, заболяване на щитовидната жлеза, камъни в бъбреците и холелитиаза.
[