Цялата истина за захарта
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Мнозина вярват, че така наречената "зависимост от захар" изобщо не е изобретение и наистина съществува. Колко всичко съответства на действителността?
Зависимост от захар: истината или фантастиката
Отговорът на този въпрос е недвусмислено труден, защото захарта засяга секрецията на допамин и серотонин, подобрявайки доброто здраве. Има хора, които дори не могат да живеят ден без чаша шоколади и сладкиши. Въпреки това, не е възможно да се каже със сигурност, че захарта е наркотик, учените не могат.
[Ефектът на захарта върху мозъка
Захарта има химичен ефект върху клетките на мозъка. Ако човек е твърде пристрастен към бонбони, това може да доведе до промени в мозъчния рецептор, регулиращи апетита. Според изследванията на учените, дори когато гледате картини с картина на сладко лице започва дейност в мозъка, която е много подобна на тази, наблюдавана при хора с някаква зависимост.
Ниво на кръвната захар
Консумацията на бонбони причинява колебания в количеството захар в кръвта, поради факта, че влизането в кръвта на прости въглехидрати се превръща в глюкоза. Простите въглехидрати се съдържат не само в бонбони и шоколадови бонбони, но се срещат и в зеленчуците, плодовете и млечните продукти, където протеините и фибрите им помагат да се смилат правилно.
Захар и настроение
За да преместите глюкозата в кръвта, панкреасът произвежда инсулинов хормон. След това човек усеща влошаване на здравето и нова атака на глада. Това се дължи на факта, че нивото на кръвната захар е значително намалено.
Неочаквани захарни сонди
Продуктите от брашно и, изненадващо, пържени картофи и чипс, водят до точно същите колебания в нивата на кръвната захар като сладкиши. Това се дължи на факта, че съдържащите се в тези продукти въглехидрати, влизащи в тялото, се разделят на прости захари.
Как да се намали консумацията на захар
Най-добре е да намалите постепенно потреблението на захар, премахване на бонбоните от диетата и намаляване на дозата захар в чая и кафета. С течение на времето ще свикнете с него и ще можете напълно да се откажете от захарта.
Натуралните сладкиши заместват
Ако напълно се откажете от сладката, няма сили, а след това се научете как да получите захар от други източници. Това са полезни плодове и плодове, както и кисело мляко и обезмаслено мляко, които съдържат млечна захар - лактоза.
Влакна и протеини
Усещането за глад е лош съюзник в борбата срещу апетита за сладкиши, така че включете повече фибри и протеини във вашата диета, което ще ви помогне да поддържате чувство за ситост от дълго време.
Заместители на захарта
Според изследователите захарните заместители не са само калорични, което предотвратява загуба на тегло, но също така допринася за още по-голямо желание за сладкиши. Следователно, замяната на захарта със своя аналог, което представлява още по-голяма опасност, няма смисъл, по-добре е постепенно да го изоставим напълно.
Кафява захар и мед
Въпреки факта, че това е естествен продукт, който включва хранителни вещества, те могат също така да провокират колебания в нивата на кръвната захар. Както при обикновената захар, те съдържат много калории.
Внимание! Скритите захари
Не само сладките съдържат захар. В продукти като сос, кетчуп и превръзки за салати има и захар. И дори в хляба, количеството му може да бъде доста високо.