Зелената салата е по-опасна за здравето от хамбургер
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
До този момент само мързелив човек не се е погрижил за здравословен начин на живот и по-специално за здравословна диета. Лекарите съветват всички пациенти да обърнат внимание на диетата, начина на живот и, разбира се, храната. Пресни плодове, зеленчуци и зеленчуци са тези продукти, които са ключът към здравословното хранене и могат да осигурят на тялото необходимите витамини и хранителни вещества. Въпреки факта, че пресни билки се считат за един от най-полезните продукти, се оказа, че листата на зелена салата може да са опасни за човешкото здраве. Някои лекари дори приравняват прясна салата с бързо хранене.
Последните проучвания на епидемиолози показват, че листата със зелена салата, която може да се открие целогодишно на рафтовете на всеки голям супермаркет, може да бъде много опасна за човешкото здраве. Лекарите се съветват да се обърне внимание на надписа върху опаковката: Ако пакетът със салата или пресни зеленчуци е надписът "готов за употреба", че закупуването на продукти следва да се въздържа, може да е опасно.
Листата от зелена салата съдържат голям брой хранителни вещества. Например, каротеноидите са полезни за зрението, осигуряват здравословен цвят на кожата и, според някои експерти, могат да се считат за превантивен агент на болестта на Алцхаймер. Зелената салата съдържа йод, желязо, калий, както и голямо количество витамин С, което тялото се нуждае от пролетен дефицит на витамини. Фолиевата киселина има благоприятен ефект върху репродуктивната функция на възрастните мъже и се счита за необходима за нормалното развитие на говора при малки деца. Полезни свойства на салата са трудни за оспорване, но въпреки това лекарите смятат, че това е опасен продукт за здравето.
Последните проучвания показват, че листата на зелената свежа салата, която е в прозорците на модерни магазини, Cryptosporidium може да е бактерия, която може да доведе до сложни заболявания на стомашно-чревния тракт и да предизвикат криптоспоридиоза. Криптоспоридиите са вътреклетъчни паразити, които заразяват лигавицата на не само храносмилателните органи, но и дихателните пътища. При хора с нормален имунитет заболяването започва с остра диария и продължава от два дни до две седмици. В противен случай пациентите може да имат усложнения и болестта се забавя за дълго време. Например, при пациенти с болестта на СПИН е тежка диария, която не спира за няколко месеца, което води до неизбежното обезводняване и често непоправими последици.
Представители на Британската агенция за защита на здравето съобщиха, че бактериите с криптоскридия са открити на листа от салати, които са готови за консумация. Изследването на продуктите от местните супермаркети провокира факта, че за кратко време повече от 300 души с криптоспоридиоза са влезли в болниците в Англия и Шотландия.
Експертите, които анализираха продукта, вярват, че причината се крие във факта, че много продукти се донасят в Европа от държави с недостатъчно строги санитарни стандарти. Поради това екзотичните и извън сезоните продукти са потенциално опасни за хората. На лекарите се препоръчва да не се доверяват на надписите "готови за употреба" и не забравяйте да ги нагреете термично. В случай, че топлинната обработка не е възможна, добре изплакнете пресни билки и зеленчуци под течаща вода.
