Протеинова диета: всички са наречени "за" и "против"
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Добре ли е или лошо да ядете храни с високо съдържание на протеини? Мога ли да отслабна с месо и сирене? Преди да изберете за себе си този начин на борба със затлъстяването, внимателно преценете плюсовете и минусите.
Колко протеин е необходимо?
Повечето хора получават между 12 и 18% от дневния прием на калории с протеинова храна. Придържайки се към протеиновата диета, този показател съответно се увеличава. Тази храна ще покрива половината от необходимия дневен стандарт за дадено лице. В този случай строго ограничава консумацията на такива продукти като картофи, макаронени изделия, брашно, сладки, зърнени храни и масло. Работи ли? Експертите казват, че да.
Какъв е принципът на протеиновата диета?
Когато приемът на въглехидрати е ограничен, човек бързо губи вода и следователно теглото бързо изчезва. След това, без излишните въглехидрати, тялото започва да изгаря собствената си мазнина, като я използва като гориво, за да запълни разходите за енергия и сила - това състояние се нарича кетоза. Човек се чувства по-малко гладен, но могат да възникнат главоболия, гадене, раздразнителност, сърцебиене и бъбречни заболявания.
Дали тази диета е безопасна?
Експерти от American Heart Association не препоръчват да се ядат само храни с високо съдържание на протеини. Твърде много мазни храни и млечни продукти могат да доведат до повишен холестерол и повишен риск от сърдечен удар.
Начало на диетата
Бъдете избрани и внимателни. Много хранителни храни с високо съдържание на протеин също включват въглехидрати. Опитайте се да избегнете много мазни храни, като огромна част от мастното месо.
Месо
Говеждото съдържа най-пълните протеини, които съдържат почти всички съществени и незаменими аминокиселини, които тялото ни се нуждае всеки ден. Пилешкото месо е отличен протеинов продукт, който се абсорбира добре и в същото време има ниско съдържание на калории. Свинското месо съдържа повечето калории и се смила по-лошо от другите видове месо.
Риба
Любими сред другите храни, богати на протеини. Това е разбираемо - съдържа много протеини и малко мазнини. Дори повече мазна риба като сьомга, риба тон или pangassius, не се счита за лош избор, тъй като тя съдържа омега-3 мастни киселини, които са полезни за сърдечно-съдовата система и намаляване на риска от рак, артрит, и болест на сърцето.
[5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13],
Яйцата - най-икономическият източник на протеини
В яйцата има много холестерол, но както показват проучвания, след употребата им нивото на холестерол в кръвта не се увеличава. Хранителните специалисти препоръчват да не се отнемат от яйцата на хора, които имат висок холестерол - по-добре е да не ядете повече от едно яйце на ден.
Соеви продукти
Един от най-протеиновите растителни продукти. Например, тофуто е нискокалорично и съдържа протеини, идентични на тези от животински произход, перфектно балансирани за всички основни аминокиселини.
Повече протеини, повече рискове?
Диетата на протеините може да предизвика повишени нива на холестерола в кръвта и да увеличи риска от сърдечни заболявания. А също така, според лекарите, продължителната употреба на такава храна може да предизвика бъбречно заболяване и остеопороза (крехки кости).