Как да съхраняваме правилно плодовете през лятото
Последно прегледани: 16.10.2021
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Плодовете са нетрайни продукти, а през летния сезон активно се развива растежа и размножаването на бактериите. За да не се отровиш от яденето на плодове, трябва да спазваш определени правила. Например, ако не можете да ядете количеството плодове, които имате, трябва да се погрижите за условията на съхранение.
Да речем, че искате да запазите малини или ягоди. В този случай, поставете плодовете в купа с един слой, върха с хартиена кърпа или обикновена салфетка и поставете в хладилника. Не е необходимо да разпространявате плодове в стъклени изделия, нито плътно да затваряте капака, тъй като активирате възпроизвеждането на бактерии, което означава, че зърната могат да бъдат изхвърлени след такива условия. Ако искате да ядете плодове през деня и къщата е достатъчно готова, можете да ги оставите на тъмно място, предварително покрито с салфетка.
Ако искате да запазите малини и ягоди за по-дълъг период, прибягвайте до замръзване. Преди това те не се нуждаят от обработка с вода, в противен случай те ще се превърнат в една голяма бучка поради освободения сок. Разстилайте хартиена кърпа на табла или табла, на върха със слой от плодове. Поставете ги за един час и половина във фризера. След като се втвърдят, изсипете ги в пластмасова торба и отново ги поставете в камерата.
Боровинки, кости, боровинки, френско грозде могат да бъдат поставени в хладилника в дълбоки съдове, но не ги покривайте с капак (просто покрийте с хартиена кърпа). Ако искате да замразите плодовете, първо ги изплакнете под течаща студена вода. След третирането внимателно изсушете плодовете, поставете ги в пластмасова торба и ги поставете във фризера. Имайте предвид, че по-малко въздух е в затворената торба, толкова по-добре.
Калина може да се съхранява като гроздове или отделни плодове. Ако не искате да замразите плодовете, свържете ги на снопчета и ги обесете на тъмно и хладно място, например на тавана.
Уверете се, че сте запазили плодовете в пакетирана форма, в противен случай те ще абсорбират всички външни миризми. Ако плодовете имат тънка черупка, не ги измивайте преди съхранение. Те харесват гъба, абсорбират вода и след това се превръщат в каша като маса.