Чаени торбички: митове и факти
Последно прегледани: 16.10.2021
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Днес много потребители смятат, че целият опакован чай е непрекъснат набор от химия и вкусове
Много хора смятат, че чантата им се "приготвя" в студена вода понякога не по-лошо, отколкото във вряща вода, а вкусът на този чай е по-наситен от този на листа.
Оказва се, че процесът на оцветяване на вода с чай от торба не винаги е свързан с наличието на допълнителни багрилни вещества в него, тъй като самият чай е естествено боядисване. Чайните торбички съдържат малка част от листата чай, така че процесът се извършва в рамките на няколко минути, а ако някой чай от листа се държи във вода за дълго време, то също ще я оцвети.
Чайните торбички са по-силни и богати на вкус, отколкото листа от чай. Тази характеристика генерира и много митове сред потребителите относно ниското качество на пакетирания чай, използването на прах, концентрати и други "не случайни" съставки. Всъщност, единствената качествена разлика между опакования чай и листа чай е по-малкият размер на листа. След предварителната обработка най-добрите чаени листа се нарязват допълнително, което дава възможност за по-бързо приготвяне на чай, тъй като се увеличава броят на листните проби, през които ензимите навлизат в инфузията, което осигурява тъмен цвят и дълбок вкус.
И все пак е по-добре да направите листа чай, защото най-често срещаната заплаха за вашето здраве не е самият чай, а хартията, от която се прави сашето. Повечето чаени чанти се произвеждат с помощта на химичното вещество епихлорхидрин - съединение, което се използва за производството на пластмаси и като пестицид. Това вещество е само по себе си безопасно. Но при контакт с вода той се превръща в 3-монохлоропропандиол - истински канцероген. Въпреки че количеството му е малко, с редовно поглъщане може да причини непоправими щети на вашето здраве.
Разбира се, не всички компании, които произвеждат хартия за чаени чанти използват епихлорхидрин. Разберете дали е налице в любимата ви марка е почти невъзможно, защото на опаковката не е посочено. Така че си струва сериозно да мислиш как да преминеш към листа чай и да получиш от тази напитка максимално удоволствие и полза.