Картофите са по-полезни от бананите и броколите
Последно прегледани: 13.03.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Всеки знае, че картофите имат много хранителни вещества, витамини и минерали, а не обичайните "суперхрани". В този случай тя почти винаги се изключва от многобройните диети, като се има предвид, че това е продукт, който разваля фигурата. Тази информация е получена в скорошно проучване, в което изследователи от Великобритания са проучили диетата на 900 деца и 1000 възрастни.
Оказа се, че картофите носят повече ползи за организма, отколкото популярните банани, броколи, цвекло, ядки и авокадо.
Картофите в униформа съдържат 6 пъти повече растителни влакна, отколкото обикновеният банан, а в него има повече витамин С, отколкото в 3 авокадо. Картофените клубени са богати на витамини като: РР, В1, В2, В6, съдържа следната макро- и микроелементи: калий и фосфор, натрий, калций, магнезий, желязо, сяра, хлор, цинк, бром, силиций, мед , бор, манган, йод, кобалт и др. Трябва да се отбележи, че най-полезните вещества са в кората на картофа, отколкото в сърцевината му.
Също така, картофите съдържат значително повече селен, отколкото средното дете получава от всички семена и ядки.
Проучването е проведено от независим специалист по хранене Sigrid Gibson под егидата на Съвета по английски картофи. Специалистите дори разработиха приложение за мобилни телефони, което сравнява картофите с класически суперхрани.
"Важно е да има голямо разнообразие от храни в диетата си, но понякога главите ни, пълни с нови модни диети, които обещават бърза загуба на тегло, и ние подценяваме стари парчета, като картофи, забравяйки, че те са по-здрави и по-евтино", - каза експертът диетолог Шон Портър.
Спомнете си, през предходната година, учените установиха, че използването на картофи 2 пъти на ден може да понижи кръвното налягане - и противно на модерния външен вид няма да доведе до набор от допълнителни килограми.