Може ли интервалното гладуване да защити здравето на червата?

В ново проучване, представено наскоро на годишната среща на срещата на върха на американската физиология в Лонг Бийч, Калифорния, изследователи от колежа по остеопатична медицина в Аризона към Среднозападния университет в Даунърс Гроув, Илинойс, съобщиха, че интервалното гладуване може също да помогне за защита на стомашно-чревната система- предимно тънките черва - с напредването на възрастта.

Изследователите са използвали модел на мишка, който са генетично модифицирали, за да ускорят стареенето. Едната група мишки имаше храна на разположение през цялото време, докато другата група имаше достъп до храна само по време на редуващи се 24-часови цикли.

След 8 месеца учените установили, че мишките, които са гладували, са наддали по-малко тегло и са имали структурни промени в тънките черва, свързани с по-добър контрол на глюкозата и намалено възпаление.

„Нашето проучване показва, че интервалното гладуване е полезна диетична практика за контрол на теглото, подобряване на нивата на кръвната захар и положително въздействие върху червата чрез намаляване на възпалението и оксидативния стрес, като същевременно променя структурата на червата“, Спенсър Врогоп, студент втора година в Университета на Аризона. Колеж по остеопатична медицина на Среднозападния университет и първи автор на това изследване.

Как стареенето влияе на тънките черва?

В това проучване изследователите се фокусираха върху специфична част от тънките черва, наречена йеюнум.

Йеюнумът е вторият от трите отдела на тънките черва, отговорен за непрекъснатото смилане на храната и усвояването на хранителни вещества и вода от храната, така че да могат да бъдат използвани в други части на тялото.

„С напредването на възрастта на бозайниците настъпват опустошителни промени в морфологията на тънките черва, които засягат способността му да абсорбира хранителни вещества и да поддържа структурата си“, обясни Врохоп.

„Нашето проучване показва, че интервалното гладуване може да помогне за предотвратяване на тези свързани с възрастта промени чрез връщане на йеюнума към „по-млада“ версия“, каза ни той.

Ефекти от интервалното гладуване при мъже и жени

В края на проучването изследователите забелязват, че подобряването на здравето и външния вид на тънките черва е по-изразено при женските мишки, отколкото при мъжките.

Учените обаче установиха, че ефектът от интервалното гладуване върху нивата на кръвната захар е по-силен при мъжки мишки, отколкото при женски мишки.

В следващата фаза на изследването изследователите планират да се задълбочат в това, което може да стои зад тези различия между половете.

Какво трябва да знаете за интервалното гладуване?

Интервалното гладуване е график на хранене в определени часове, последван от липса на храна за продължителен период от време, период, известен като гладуване, когато човек се въздържа от храна.

Няколко различни метода на интервално гладуване зависят от това колко часа или дни трае гладуването, колко часа или дни може да яде човек и колко калории може да консумира.

Някои от най-популярните интервални режими на гладуване включват ограничено във времето хранене, при което гладуването продължава 12, 14 или 16 часа и периодът на хранене се разтяга през останалите часове от деня, или методът 5:2, при който човек консумира само 500 калории за 2 дни в седмицата и след това се храни нормално през останалите 5 дни.

Според проучването на храните и здравето от 2023 г. на Международния съвет за информация за храните, около 12% от възрастните американци следват интервално гладуване като своя диета или модел на хранене, което в момента го прави една от най-популярните диети.

В допълнение към загубата на тегло, последните проучвания показват, че интервалното гладуване може да донесе други ползи за здравето, като защита срещу диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и рак, както и стомашно-чревни проблеми като възпалително заболяване на червата и улцерозен колит.

Безопасно ли е интервалното гладуване?

Рудолф Бедфорд, MD, сертифициран гастроентеролог в Providence St. John's Health Center в Санта Моника, Калифорния, който не е участвал в скорошното проучване, каза, че докато интервалното гладуване може да помогне за стомашно-чревното здраве по някои начини, то може също потенциално да причини проблеми.

„По същество тялото трябва да може да гори калории за определен период от време, а не периодично, така да се каже“, обясни Бедфорд. — Значи човек наистина трябва да яде.

„Мисля, че някои хора [...] ще ядат няколко дни и след това ще постят няколко дни, ограничавайки приема на калории до около 500 калории за целия ден“, продължи той. „Нямам проблем с това. Мисля, че по-дългите периоди на гладуване могат да бъдат донякъде вредни за вашата система и тялото ви.“

Според Бедфорд интервалното гладуване може да бъде полезно за предпазване от развитието на заболявания като диабет и синдром на раздразнените черва (IBS).

И, добави той, като правите интервално гладуване, „можете по същество да дадете на тялото си почивка, така да се каже, по отношение на необходимостта да работите и да изгаряте калории или да усвоявате хранителни вещества по различни начини“.

Какъв тип интервално гладуване е най-добро?

За тези, които започват интервално гладуване, броят на методите може да бъде малко огромен и объркващ.

На въпрос кой метод на интервално гладуване е най-добрият, Али каза, че няма един единствен най-добър метод, защото това, което работи за един човек, може да не работи за друг.

Въпреки това той посъветва:

„Предлагам на пациентите да започнат с по-прости начини, като гладуване през нощта – спрете да ядете след 20 часа вечерта и не яжте до 8 сутринта на следващата сутрин. Това е малко по-лесно, защото през повечето време спите и не чувствате толкова много глад и тогава можете да увеличите това време до по-дълги периоди от време."

„Някои хора намират полза от периодичното гладуване на дневна база, при което ядете един ден и не ядете друг ден, и това също е добре“, добави Али. „Това е метод на проба и грешка, за да определите кой метод работи най-добре за вас.“