Как вегетарианството влияе на честотата на фрактурите?
Последно прегледани: 07.06.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Представители на университета в Лийдс твърдят, че вегетарианците имат 50% по-висока честота на счупване на шийката на бедрената кост, отколкото "месоядците". Тази цифра изглежда доста впечатляваща, но като цяло не е толкова лоша.
Учените внимателно проучиха медицинските истории на повече от четиристотин хиляди души, които бяха събрани в продължение на няколко години. Участниците бяха разделени в няколко категории. Първата категория включва хора, които ядат месни ястия поне пет дни в седмицата. Втората категория включва тези, които ядат месо, но малко по-рядко. Третата категория включва хора, които ядат риба вместо месо. Четвъртата категория включва вегетарианци, които не ядат нито месни, нито рибни ястия.
Общият брой на случаите на фрактури на шийката на бедрената кост сред участниците е около 3500. Сред тях около половината от случаите са регистрирани при вегетарианци. Полът не е взет предвид в проучването.
Подобна работа от учени е извършвана и преди, но в предишни проучвания беше отбелязано, че подобно нараняване е по-типично за жените. Новото проучване показа, че мъжете вегетарианци са по-склонни към счупване на шийката на бедрената кост.
Няма съществена разлика между участниците, които често или рядко консумират месни ястия. Хората, които консумират само рибни ястия, получават фрактури с 8% по-често, но експертите смятат, че тази цифра е нестабилна.
И така, какви заключения могат да се направят относно 50% честота на фрактури при вегетарианците? Като цяло няма нищо критично в тази стойност. Това само показва, че ще има три повече фрактури на бедрената шийка на хиляда вегетарианци за едно десетилетие, отколкото на хиляда ядящи месо.
Към всичко по-горе учените казват, че въпреки откритите недостатъци, предимствата на вегетарианството са много повече. Например, тези, които не ядат месо, са много по-малко склонни да развият сърдечно-съдови патологии, туморни процеси. Освен това в повечето случаи правилно изградената вегетарианска диета ви позволява да предотвратите появата на фрактури.
Какво съветват експертите? Вегетарианството е отлична хранителна система за хора, водещи здравословен начин на живот. Въпреки това, всяко ограничение на храната трябва да се подхожда балансирано, включете в диетата растителни източници на калций: семена, сусам, соя. Също така за нормалното усвояване на калция са необходими определени витамини и микроелементи. Например, важно е да имате достатъчно магнезий и протеинови продукти: само правилната комбинация от калций с магнезий и протеини (дори и растителни) може да укрепи костната тъкан.
Какво ще позволи по-доброто усвояване на калция? На първо място, витамин D, който присъства в листата на коприва и магданоз, наред с други. Важен е и витамин С (цитрусови плодове, шипки и броколи), витамин К (спанак и зеле), фосфор (тиквени семки и трици, соя и леща), магнезий (бадеми, фурми, моркови и спанак).
Не бива да забравяме, че освен правилното хранене, за здравината на костите е необходима и редовна физическа активност.
Информация можете да намерите на BMC Medicine