Изкуствените заместители на захарта „убиват“ черния дроб
Последно прегледани: 07.06.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Добре познатите заместители на захарта, които се възприемат от много хора като здравословни добавки, всъщност имат токсични ефекти върху черния дроб. Това съобщиха представители на Американската асоциация по биохимия и молекулярна биология по време на медицинската конференция Experimental Biology 2022, която се провежда тази пролет във Филаделфия.
Както обясняват учените, подсладителите променят функцията на протеините, което се отразява негативно на почистващата способност на черния дроб, увеличавайки риска от токсичен хепатит. Тази промяна води до нарушаване на детоксикацията и натрупване на различни токсични вещества и метаболитни продукти в организма.
Според статистиката изкуствените заместители на захарта се консумират от доста голям процент от хората по света - например само в Съединените щати тази цифра достига 40% от населението. Използването на подсладители вместо естествена захар се счита от мнозина за част от здравословната диета: благодарение на тези добавки хората, които искат да поддържат нормалното си телесно тегло, не отказват да ядат сладкиши и в същото време получават по-малко калории, отколкото от конвенционални сладкиши. Подсладителите присъстват в диетичните млечни продукти, сокове, газирани напитки, както и в детски храни, лекарствени суспензии и смеси. Въпреки това, употребата на такива компоненти, дори в относително малки количества, вече се отразява негативно на процесите на почистване в черния дроб.
Представители на Медицинския факултет на Уисконсин са изследвали такива изкуствени вещества като сукралоза и калиев ацесулфам. В резултат на това беше установено, че когато навлязат в черния дроб от кръвоносната система, тези компоненти инхибират функцията на мембранния протеин, който транспортира гликопротеин-P. Този протеин е важна връзка в добре координирания механизъм за прочистване на тялото от токсични и метаболитни продукти.
В допълнение, проучването доказа, че подсладителите инхибират транспортирането и екскрецията на други вещества - по-специално жлъчни киселини, късоверижни мазнини и ксенобиотици - компоненти, чужди на тялото.
В резултат на тези промени се нарушава детоксикацията на черния дроб и се развиват токсични нарушения. Особено засегнати са хората, които приемат такива лекарства като антибиотици, антидепресанти и лекарства, които понижават кръвното налягане на фона на употребата на заместители на захарта.
Изследователите доказват, че способността на подсладителите да влияят на състоянието на гликопротеин-Р в хепатоцитите е практически независима от количеството и честотата на консумация на такива добавки. Научните представители ще получат по-подробна информация след поредица от допълнителни предклинични и клинични изследвания.
Подробности за проучването можете да намерите на страницата с източника