Учените са разбрали как да се справят със скрития глад
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Всеки знае за чувството на глад - както деца, така и възрастни. Всеки от нас, но понякога, но се чувствах неприятно дърпа "смучене" в празен стомах. Подобно усещане учените наричат ясен глад и е невъзможно да се обърка с нищо. Има обаче скрит глад - това е състояние, в което хората сякаш не искат да ядат, но в телата им има остър недостиг на необходимите вещества. В този случай не става дума само за витамини, а за микро- или макро елементи. Скритият глад е свързан с недостиг на тялото на мазнините, протеините или въглехидратите.
Това, което най-често се консумира от съвременния средностатистически жител на великолепието? Това е най-вече полуготови бързо хранене "бързо хранене", ароматизирани подсладители, сол, мастни компоненти евтини, емулгиращи и стабилизиращи агенти, оцветители и ароматизиращи средства, както и други химически вещества, включени в списъка на "Е-добавки". Няма да обясним отново липсата на полза от такова хранене. Ще обясним само, че такава "храна" наистина може да предизвика организъм да има латентен глад поради липса на жизненоважни вещества. Това означава, че един човек проблясва и дори получава наднорменото тегло, но тялото в същото време гладува.
Според информацията, предоставена от Отдела за храни и земеделие на Организацията на обединените нации, скритият тип глад обезпокоява около 2 милиарда души на нашата планета. Учените решиха да се справят с този проблем, защото такова състояние на недостатъчност често води до сериозни здравословни проблеми.
Досега единственият вариант за премахване на скрития глад е дълготрайната висококачествена диета с редовен мониторинг на качеството на храната, като се изчислява не само калоричното съдържание на диетата, но и нейната хранителна стойност. Сега експертите, представляващи Института по химия в твърдо състояние (IHTTM, Сибирски клон на Руската академия на науките), обявиха разработването на метод за капсулиране на веществата, необходими на тялото. Тези вещества се получават предварително от плодови и калинови плодове, жълт кантарион и листа от зелен чай и се трансформират в специални полизахаридни матрици. В резултат на това се произвежда прахообразна маса, която може да се добави към всеки хранителен продукт - дори и обикновен хамбургер.
Новият прахов компонент не оказва влияние върху обичайния вкус на продуктите. Полисахаридната матрица не се разтваря в устната кухина: тя се появява само в средата на стомаха и червата.
Понастоящем учените изследват по-нататък този въпрос. Те трябва да преценят промяната в хранителната стойност на крайния продукт след добавяне на ново лекарство. Съществува и информация за предстоящото приемане на пазара: според прогнозите на експертите първата доставка ще пристигне на рафтовете за лекарства за 1-2 години.
Информацията е достъпна на уебсайта на Института - http://www.solid.nsc.ru
[