Яйчният жълтък е също вредно за здравето на сърцето, колкото и пушенето
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Учени от Университета на Западно Онтарио (Университета в Западен Онтарио), със седалище в Лондон, Онтарио (Канада), твърдят, че използването на яйчен жълтък като лошо за здравето на сърцето като пушенето (две трети).
Според тях, води до атеросклероза - хронично заболяване, характеризиращо се с лезии на артериите, в които има неравномерно нанасяне на липиди в артериалните стени на среден и голям калибър (така наречените плаки, с разлика в който 80-90% от случаите са свързани възникване на инфаркт и инсулт) ,
Екип от специалисти наблюдаваше здравния статус на повече от 1 200 мъже и жени, посещаващи центрове за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Средната възраст на пациентите е била 61,5 години. Използвайки ултразвук, експертите измерват обема на артериалните плаки. Всички участници бяха разпитани относно техния начин на живот (хранителни навици, пушене и др.). В резултат на това се оказа, че след 40 години площта, покрита с плаки на каротидната артерия, се е увеличила, но това е в рамките на нормата. Опасно разширяване на засегнатата зона е забелязано при редовно пушене на хора и ядене на яйчни жълтъци.
Проучването също така констатира, че тези, чиито диети, съдържаща три или повече жълтъци седмица имаше значително по-артериална плака в сравнение с хората, които консумират по-малко жълтъци. "Яйце жълтък с високо съдържание на холестерол и активно използването увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания (KHP) Яйцата не може да се счита за полезен продукт, защото жълтъци ускоряване на процеса на отлагане на холестерол плаки." - казва Dr. David Spence.
Според Д. Спенс този ефект не зависи от пола на човек, индексът на холестерола, кръвното налягане, индекс на телесна маса, наличието на диабет. Авторът заявява необходимостта от допълнително проучване и подчерта, че хората, които са част от високорисковата група на KHP, трябва да избягват редовната консумация на яйчен жълтък.
[