Анализ на данни от Американския проект за червата показа, че когато червеното месо е част от висококачествена диета (висок индекс на здравословно хранене, HEI ≥ 80), такава диета по-добре покрива дефицитите на „невронутриенти“ - селен, витамин B12, цинк, холин, витамин D и калций.