Нови публикации
Развенчаване на мита за интервалното гладуване
Последно прегледани: 02.07.2025
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
В нова статия, изследователи от Университета на Илинойс в Чикаго развенчават четири често срещани мита за безопасността на периодичното гладуване.
Периодичното гладуване се превръща във все по-популярен метод за отслабване, без да се налага броене на калории. Голям брой проучвания показват, че е безопасно. Въпреки това, сред клиницистите, журналистите и широката общественост са се разпространили няколко мита за гладуването: че то може да доведе до лошо хранене или загуба на мускулна маса, да причини хранителни разстройства или да намали нивата на половите хормони.
В нов коментар в списанието Nature Reviews Endocrinology, изследователи от UIC развенчават всеки един от тези митове. Те основават своите открития на клинични проучвания, някои от които са провели сами, а други са били извършени от други учени.
„Изучавам периодичното гладуване от 20 години и постоянно ме питат дали тези диети са безопасни“, каза водещият автор Криста Варади, професор по кинезиология и хранене в UIC. „Има много дезинформация. Но тези идеи не се основават на науката; те са просто лични мнения.“
Има два основни вида периодично гладуване. При гладуването с алтернативни дни хората редуват дни с много ниско съдържание на калории и дни, в които ядат каквото си поискат. При гладуването с ограничено време хората се хранят в рамките на четири до десет часа всеки ден и след това гладуват през останалата част от деня. Изследователите заключават, че и двата вида гладуване са безопасни, въпреки популярните митове.
Ето техните открития:
Периодичното гладуване не води до лошо хранене
Изследователите посочват проучвания, които показват, че приемът на захар, наситени мазнини, холестерол, фибри, натрий и кофеин не се променя по време на гладуване в сравнение с периода преди гладуване. Процентът на консумираната енергия като въглехидрати, протеини и мазнини също не се променя.
Периодичното гладуване не причинява хранителни разстройства
Нито едно от проучванията не е установило, че гладуването е довело до развитие на хранително разстройство при участниците. Всички проучвания обаче са изключили участници с анамнеза за хранителни разстройства и изследователите препоръчват тези с анамнеза за такива разстройства да не се опитват да правят интермитентно гладуване. Те също така призовават педиатрите да бъдат внимателни, когато наблюдават тийнейджъри със затлъстяване, ако започнат да гладуват, тъй като тази група е изложена на висок риск от развитие на хранителни разстройства.
Периодичното гладуване не води до прекомерна загуба на мускулна маса
Изследванията показват, че хората губят едно и също количество мускулна маса, независимо дали отслабват чрез гладуване или друга диета. И в двата случая силовите тренировки и повишеният прием на протеини могат да компенсират загубата на мускулна маса.
Периодичното гладуване не влияе на половите хормони
Въпреки опасенията относно плодовитостта и либидото, нито естрогенът, нито тестостеронът, нито други свързани хормони са били засегнати от гладуването, отбелязват изследователите.
Съавтори на статията са Ванеса Одо и София Сиенфуегос от UIC, както и Шухао Лин, бивш служител на UIC, а сега работещ в клиниката Майо.