Пробиотиците с кисело мляко нямат положителен ефект върху чревната микрофлора
Последно прегледани: 16.10.2021
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Ако бактериите се съдържат в кисело мляко и имат положителен ефект върху микрофлората на човешкото черво, те правят това непонятно за науката. Изследователите не са успели да открият най-малките промени в микрофлората на човешкото черво след систематичното използване на пробиотични кисело мляко.
Но как се прави рекламата! "Бактериите се съдържат в продукта, ще ви помогне да се възстанови микрофлора и нормализиране на чревната функция" ... Иронията е, че ако бактериите в кисело мляко помощ и след това някакъв неизвестен начин, от които науката не знае нищо. Учените, микробиолози от университета Вашингтон в Сейнт Луис (САЩ) заключават, че бактериите в кисело мляко не оказват влияние върху микрофлората на стомашно-чревния тракт, и със сигурност най-категорично не са в състояние да го замени с друг.
Учените са участвали в изучаването на седем чифта идентични близнаци. Една от близнаците на всяка двойка, със същата диета, редовно консумира популярно ястие от марката, съдържащо пет бактериални щамове. Тъй като близнаците са генетично идентични, влиянието върху чревната микрофлора на други фактори, с изключение на диетата, е сведено до минимум.
С течение на времето микробиолозите тествали ДНК на чревната микрофлора от доброволци. Оказа се, че млечнокиселите бактерии от киселото мляко не оказват влияние върху видовия състав на "местни" бактерии. Джефри Гордън - ръководител на проекта, заяви, че не е изненадан от резултата от проучването. В червата живеят десетки трилиони бактерии, а няколкото милиарди, които идват с кисело мляко, едва ли могат да засегнат съществуващата система на чревната микрофлора на човек.
Резултатите са потвърдени при експерименти с животни. Учените получиха gnotobiontnyh мишки, лишени от собствената си микрофлора, и населяват в червата 15 вида микроорганизми, които живеят при хората. След това мишките отново се хранят с кисела бактерия. Отново киселите бактерии нямат никакъв ефект върху състава на вкоренената чревна микрофлора на животните. Въпреки това, тъй като учените пишат в списание Science Translational Medicine, е възможно да се открият промени в генетичната активност на резидните бактерии: те са увеличили активността на гените, отговорни за преработката на въглехидрати. Същото увеличение на активността се наблюдава след влизане в червата и една от "външните" бактерии, Bifidobacterium animalis lactis.
Наскоро производителите, които се занимават с създаването и популяризирането на "биоактивни" продукти, все повече се критикуват, като настояват за потвърждаване на полезността и "биоактивността" на продуктите от кисело мляко. Но факт е, че да се избере подходяща експериментална система, която би оценила нейния ефект върху същата микрофлора, е доста трудна. Гнобовитовите животни биха могли да служат в тази област, тъй като в този случай всички фактори, които засягат тяхната микрофлора, са под контрола на изследователя. Но очевидно трябва да сте подготвени за това, че не всички йогурти ще бъдат еднакво полезни.
Досега възраженията към резултатите са, че в изследването има твърде малко хора и не е имало достатъчно подробен анализ на бактериалната ДНК. Що се отнася до експериментите върху животни, тук е посочено, че червата на мишките все още са приспособени да обитават в собствената си, а не да налагат (човешката) микрофлора. Възможно е бактериите от кисело мляко да имат положителен ефект върху благополучието на човек, това не е нищо, което науката знае за това.