Парфюмите ще произведат микроби
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Знаете ли, че пълненето на резервоара, след като ароматната течност е необходимо да се направи тежката работа за извличане на растителни масла от растения, които като късмет ще растат в края на земята? .. Модерният пазара на ароматизанти, която е източник на аромати във всичко, от храна и напитки за измиване прахове и парфюми, зависи от стабилността на доставката на етерични масла. И този плитък източник на суровини може да изсъхне по всяко време: това е достатъчно от някаква природна катастрофа или "цвят" революция.
Например, през 2010 г. Индустрията е разтърсена от дефицит на пачули масло - аромат, използван в производството на различни хигиенни продукти и икономическа химия. Тежките дъждове в Индонезия не дадоха на растежа на горивата, произвеждащи храсталаци, и последвалите вулканични изригвания и земетресения още повече изостриха ситуацията ...
Ето защо идеята за адаптиране на микробите към производството на ароматни масла става все по-популярна. Горчив оранжев, грейпфрут, роза, сандалово дърво ... Списъкът с обикновените аромати, които най-трудно се получава от естествени източници, може да продължи безкрайно. Сега благодарение на биотехнологията някои от тези миризми могат да бъдат произведени буквално в петриево ястие.
Използване на генното инженерство на микроорганизми, като biotehkompanii Allylix, Isobionics и EVOLVA създаде ГМ бактерии и дрожди култури, способни да произвеждат растителни масла чрез ензимно разграждане на захари. Освен това те заявяват, че абсолютно всяка растителна молекула е предмет на тях, проблемите са възможни само с прехода към масово производство.
Тук са само някои от най-ароматните продукти, произведени от микробните фабрики: valentsin (миризма на цитрусови плодове, оригиналната молекула се съдържа в корите на Валенсия портокали) често се използва за създаване на плодови напитки и парфюми nutkaton (грейпфрут аромат) и, разбира се, ванилия, за които и днес, за да За щастие, не се втурвайте към Таити: достатъчно микробна ферментация. Малко повече и ще живеем в свят на сладки микробни аромати.
Но в цялата тази история основното нещо е различно. Тихо за обикновените потребители формира изцяло нова биотехнологична индустрия, основният инструмент, който ще не машина или химически реактор, както и генетична модификация на живите организми, превръщайки ги в биогенетичен растението. Такъв и такъв мащаб никога не е бил. Като единствен пример за един наистина промишлено приложение на бактериите към аромат може да се нарече само от всички забравени Опити за биолози 1930, които са работили в спечелването социализма страната и изчезнали масла, използвани специално подбрани млечнокисели бактерии, за да се даде маргарин вкус и аромат на масло (това в маргаринът добави малко мляко) ...
Е, всичко се е променило оттогава. Вече не е необходимо да добавите мляко в маргарин: просто преконфигурира генетичния код на два или три бактерии - и те ще произвежда пълен набор от основни аромати, които се превръщат в масло, дори парче от свинска мас.
В сравнение със синтетичните аромати (копия на естествени аналози), продуктите, получени с помощта на микроби, са по-екологични и все още могат да се считат за естествени, но нашият нос няма да има никаква разлика ...
[