Медицински студенти изобретяваха полезна бира
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
В Сингапур е изобретил уникална бира, която включва редица пробиотични вещества: една напитка, според създателите й, е много полезна за организма. Развитието на новата бира се провежда от студенти по медицина, които учат в Националния университет в Сингапур. Създателите изразиха увереност, че дебютът им несъмнено ще бъде оценен от тези, които не са безразлични към бирата, както и от здравословния начин на живот. Скоро продуктът вече ще бъде патентован, тъй като заявката вече е подадена. Най-вероятно за кратко време постоянно ще се пуска полезна бира в промишленото производство.
Пробиотиците са полезни живи бактерии, които живеят в нормалната чревна микрофлора. Можем да кажем, че това са микроорганизми, които помагат да се регулира и балансира броят на патогенните бактерии и да се предотврати негативното им въздействие върху човешкото здраве.
Пробиотиците са в състояние да се справят с интоксикация и вирусна атака, тъй като тези вещества неутрализират токсините и вирусите, като същевременно регулират защитната система на организма.
Съосновател на проекта за създаване на полезна бира, Елсини Чан отбелязва, че до момента има огромен брой различни продукти на рафтовете на магазините, в които има пробиотици. Независимо от това, никой не помисли да въведе пробиотици в такава популярна и популярна напитка като бира. По този начин медицински студенти от Сингапур се оказаха "пионери" в този смисъл.
Създаване на нов вид бира, студенти използва млечнокисели бактерии, наречени Lactobacillus paracasei L26: те се отстраняват изкуствено от чревния лумен човешките.
Експертите са прекарали достатъчно време, за да създадат качествена пробиотична напитка. В края на краищата киселинно образуващите вещества, които обикновено присъстват в бирата, блокират развитието и възпроизводството на пробиотици. Лекарите трябваше да направят директни промени в процеса на ферментация на напитката. Според експерти, новата бира има проститутка и леко остър вкус, приятна миризма. Делът на алкохола в напитката е 3.5%. На 100 мл има почти милиард бактерии пробиотици: според експерти това е ежедневната норма, която напълно съвпада с препоръчителната доза от Международната пробиотична асоциация.
Струва си да се отбележи, че когато обявяват полезността на нова напитка, експертите не говорят за неоспоримите ползи за здравето на абсолютно всичките си съставки. Всъщност новата бира съдържа много полезни вещества, пробиотици и витамини, но може ли това да бъде намалена до "не" от останалите съставки - по-специално алкохолът? Възможно ли е да се използва такава бира систематично и няма ли да има отрицателни последици? Може ли такава бира, с редовна употреба, да доведе до развитието на "бира алкохолизъм"? Има много въпроси към създателите. Скептиците твърдят, че използването на пробиотична бира е въображаемо. Все пак е твърде рано да се правят изводи: очакваме заключения на учените по този въпрос.
[