Мазните храни причиняват летаргия и сънливост

Американски учени са открили връзка между калорийното съдържание на храната и ежедневната активност на възрастен човек. Оказва се, че колкото повече мазни храни ядем, толкова по-ниска е нашата работоспособност и толкова по-трудно е да водим активен начин на живот.

Голямо количество консумирана мазна храна влияе негативно върху качеството и ефективността на работата, човек, който предпочита по-мазни ястия, ще бъде сънлив и муден през целия ден. Последните проучвания на диетолози за пореден път доказаха вредата от мазните храни и обратния ефект на въглехидратите, които са полезни за организма.

Експерти от Университета на Пенсилвания са доказали, че хранителната стойност на ежедневно консумираните продукти може да повлияе на работоспособността и продуктивността на човек. Хората, които предпочитат мазни храни пред протеинови храни и такива, съдържащи здравословни сложни въглехидрати, са по-бавни и сънливи през целия работен ден.

Експериментът. Проведен в Университета на Пенсилвания (САЩ), 30 възрастни на възраст от 18 до 65 години са били наблюдавани от специалисти в продължение на една работна седмица (5 дни). В продължение на пет дни участниците в експеримента са били в лабораторията на университета. Диетолозите разделили доброволците на три групи, които се хранили с различно балансирана храна през целия експеримент. Диетата на първата група била доминирана от протеинови храни, диетата на втората група била богата на въглехидрати, а диетата на третата група била най-мазната.

Целта на експеримента, според учените, е била да се измери нивото на летаргия и сънливост при хора, които спазват различни диети. Според експертите количеството енергия и работоспособността на човек зависят от консумираната храна. Всъщност, след като експертите успяха да измерят нивото на дневна сънливост на всеки участник в експеримента, използвайки тест за многократна дневна латентност на съня, те можеха уверено да съобщят, че храната влияе върху дневната активност на всеки човек.

Резултатите от сравнителния анализ на показателите потвърдиха предположенията на диетолозите и ръководителите на изследването. Експериментът доказа, че протеиновата храна няма ефект върху човешката работоспособност и енергия. Що се отнася до въглехидратите и мазнините, голямо количество мазни храни значително намали активността, работоспособността и желанието за правене на каквото и да било, докато сложните въглехидрати имаха обратен ефект. Участниците, които са консумирали храни, съдържащи въглехидрати, са били пълни с енергия.

Експертите подчертават, че са взети предвид показатели като продължителност на съня, възраст, здравословно състояние, пол и наличие на хронични заболявания, които не са повлияли по никакъв начин на резултатите от проучването.

Във връзка с получените резултати от проучването, диетолозите силно препоръчват ограничаване на количеството консумирани мазнини и опитване на повече протеинови и въглехидратни храни в ежедневната диета. Според експертите, сложните въглехидрати са най-подходящи за закуска, тъй като от тях зависят енергията, работоспособността и жизнеността.

[ 1 ], [ 2 ]