Комбуча от зелен чай може да промени червата ви и да ускори процеса на отслабване

Ново изследване показва как комбучата на базата на зелен чай може да помогне за справяне с чревни проблеми, да подобри метаболитното здраве и да насърчи по-здравословното отслабване, предлагайки вкусен вкус към диетичните интервенции.

В скорошно рандомизирано контролирано проучване, публикувано в списание Foods, изследователи са изследвали ефектите от консумацията на зелен чай комбуча (GTK) върху здравето на червата, микробиотата и метаболизма при хора с наднормено тегло, спазващи диета с ограничен прием на калории. Те са установили, че консумацията на GTK не повлиява значително състава на микробиотата или чревната пропускливост, но подобрява стомашно-чревните симптоми и променя серумния метаболом, като повлиява специфични метаболити, свързани с противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Тези резултати показват потенциални ползи за метаболитното здраве при хора с наднормено тегло.

Ферментиралите храни като комбуча са придобили популярност поради предполагаемите си ползи за здравето, включително подобряване на здравето на червата, модулиране на микробиотата и борба с метаболитния дисбаланс.

Комбуча, приготвена чрез ферментация на подсладен зелен или черен чай със симбиотична култура от бактерии и дрожди, съдържа биоактивни съединения като фенолни киселини, органични киселини и витамини. Въпреки нарастващата ѝ консумация, истинското въздействие на комбучата върху човешкото здраве, особено при хора с наднормено тегло, остава неясно. Хората с наднормено тегло често имат променена чревна микробиота, ниско разнообразие и отслабена чревна бариера, което допринася за възпаления и метаболитни нарушения.

Проучвания върху животни показват, че комбучата може да намали чревната дисбиоза и да подобри здравето на червата. Досега обаче няма провеждани проучвания върху хора, оценяващи ролята на GTK в комбинация с диета с ограничен прием на калории по отношение на чревните параметри и серумната метаболомика. Настоящото проучване е първото, което изследва ефектите на GTK върху стомашно-чревните симптоми, чревната пропускливост, състава на микробиотата и серумните метаболити при хора с наднормено тегло, подложени на лечение за отслабване.

Участниците с наднормено тегло (индекс на телесна маса ≥ 27 kg/m², мастна маса > 30% при жените и > 25% при мъжете) бяха разпределени на случаен принцип в две групи: контролна група (CG, n = 37), получаваща диета с ограничен калориен прием, и група на комбуча (KG, n = 38), получаваща същата диета, допълнена с 200 ml/ден GTK в продължение на 10 седмици. Критериите за изключване включваха наличието на метаболитни или хронични заболявания, редовна употреба на добавки или ферментирали храни или чайове. GTK е произведен в лабораторни условия, с пробиотици в количество от 1 милиард колонии-образуващи единици на порция.

Участниците поддържаха обичайните си нива на физическа активност и хранителни навици, които бяха наблюдавани по време на цялото проучване. Резултатите, качеството на живот и стомашно-чревните симптоми бяха оценени с помощта на въпросници, антропометрия, събиране на биологични проби и метаболитни тестове.

Беше извършен микробиотен анализ, за да се оцени разнообразието, таксоновите тенденции, като например увеличен брой Romboutsia и намален брой Alistipes, както и корелациите с метаболитите в GTK групата. Метаболомът беше изследван с помощта на серумни проби.

И двете групи, KG и CG, отбелязаха загуба на тегло и подобрен телесен състав, въпреки че нямаше значителни разлики между тях. KG групата също така отбеляза малко увеличение на дневния прием на фибри, но това не беше статистически значимо.

Тенденции в чревната микробиота

Въпреки че GTK не промени значително състава на микробиотата, се наблюдават тенденции към увеличаване на полезните бактерии Romboutsia и намаляване на потенциално вредните Alistipes, което показва фина модулация на микробиотата.

По отношение на качеството на живот, групата с контролна терапия (CG) се е подобрила по отношение на общия резултат, физическата функция и болката в тялото, докато групата с килограмова терапия (KG) се е подобрила по отношение на общия резултат, общото здравословно състояние, жизнеността и емоционалната роля, но не е наблюдавана значителна разлика между групите.

Параметрите на червата, включително зонулин (биомаркер на дисфункция на чревната бариера), липополизахарид-свързващ протеин, късоверижни мастни киселини (SCFAs) и pH на изпражненията, не показват значителни разлики между групите след интервенцията, с изключение на CG групата, която показва повишаване на съотношението лактулоза/манитол, pH на изпражненията и нивата на зонулин. И двете групи показват намаление на производството на маслена киселина, но няма други значителни промени в SCFAs.

Стомашно-чревните симптоми се подобриха и в двете групи, но групата с кинг енд...

Освен това, не са наблюдавани значителни разлики между групите на ниво род, въпреки че KG показва намаление на Alistipes и увеличение на Romboutsia. Алфа разнообразието се увеличава и в двете групи, с по-висок индекс Chao 1 в KG групата на ниво род в сравнение с изходното ниво.

В заключение, серумните метаболомични изследвания идентифицираха 25 предполагаеми метаболита в KG групата, предимно свързани с метаболизма на аминокиселините и мастните киселини, включително диетил малонат и таурин, с корелации между промените в микробиотата и метаболитите.

Строгият дизайн на изследването повишава неговата статистическа мощност, но относително малкият размер на извадката и ограниченият брой биологични проби ограничават резултатите. Използването на лабораторно произведени GTK, макар и стандартизирано, може да се различава от търговските версии, което може да повлияе на обобщаемостта на резултатите.

В заключение, проучването показа, че GTK подобрява стомашно-чревните симптоми, особено насърчавайки пълното изхождане и улеснявайки твърдите изпражнения при хора с наднормено тегло, подложени на лечение за отслабване. Въпреки че не е наблюдавана значителна модулация на чревната микробиота, са установени тенденции към увеличено разнообразие и промени в определени таксони, което налага по-нататъшно проучване в бъдещи проучвания. Групата с контролна група (CG) показва влошаване на чревната пропускливост и pH на изпражненията, което предполага, че комбуча може да помогне за предотвратяване на тези негативни ефекти.

Освен това, консумацията на комбуча повлиява серумния метаболом, като метаболитите са свързани с метаболитни, анти-затлъстяващи, противовъзпалителни и антиоксидантни пътища, което потенциално подобрява цялостното здраве при хора с наднормено тегло.