Германски лекари алармират: в пилешкото месо, микроби, устойчиви на антибиотици
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Министерството на защита на потребителите подготвя закон, ограничаващ употребата на антибиотици в добитъка.
Какво е по-лошо: антибиотиците, които преглъщаме с месо, или микробите, съдържащи се в същото месо, вече са устойчиви на антибиотици? Много германци се погрижиха за този проблем и решиха: и двете са лоши. Резултатът е очевиден: жителите на Германия купуват по-малко пиле пише test.org.ua. Факт е, че на другия ден немската екологична организация BUND публикува страшни резултати от проучването. Във всяка втора проба от пилета от супермаркетите бяха открити микроби, устойчиви на антибиотици. Министерството на земеделието и защитата на потребителите ще ограничи законодателно използването на антибиотици в добитъка.
Проблемът е индустриалното животновъдство
Къде е тя, селска идилия? Средното пиле живее 32 дни, прасето - 4 месеца. Тогава те се превръщат в пиле и свинско месо. Промишлени комплекси за повече от 100 000 пилета или хиляди прасета не са необичайни. Инструкцията на Европейския съюз дава възможност за угояване на кокошката плътност от 39 килограма на квадратен метър. Ако приемем, че търговското тегло на пиле е около два килограма, получавате 20 птици на квадратен метър.
Пилета в промишления комплекс
Промишлено птицевъдство. При такива условия, без лекарства, животните не могат да оцелеят. Използването им е ограничено със специален закон. Антибиотиците могат да се използват само в случай на заболяване, предписано от ветеринарен лекар. Но при такава тълпа болестта незабавно се разпространява. И как да се предпише индивидуална терапия на една от стотиците хиляди птици? Така се оказва, че пилетата средно за краткия си живот 2,3 пъти се лекуват с антибиотици, прасета - 5,3 пъти.
Няма директна заплаха за здравето, но апетитът е изчезнал
Микробите, устойчиви на антибиотици, са навсякъде в нашето местообитание. И това се дължи на прекалено широката употреба на наркотици не само в земеделието, но и в областта на медицината, което показва на работника или служителя за защита на правата на потребителите Федерална Land център Северен Рейн-Вестфалия Сабине Клайн (SabinaKlein). Ето защо не е доказана пряката връзка между резистентните към антибиотици микроби в пилешкото месо и използването на антибиотици в птицевъдството.
Как да се предпазите от вредни микроби?
Служител на Центъра за защита на правата на потребителите в Хамбург, ArminValet, дава прост съвет: да спазва правилата за хигиена в готвенето. Измийте ръцете си. Не отрежете зеленчуците за салата със същия нож, който просто нарязате пилето. Най-малко десет минути да готвя месо при температура не по-ниска от 70 градуса - това ще унищожи всички микроби.
В Германия пилешкото месо е най-евтино. Но можете да купите пиле или свинско месо и магазин за биопродукти. Там те дават гаранция, че животните са угоени без употребата на антибиотици. Освен това те са били държани в по-благоприятни условия и угояването трае по-дълго. Съответно, такова пиле не струва 4 евро или дори по-малко, но 20 евро или дори повече. И това не е достъпно за всички.
[