Ползи от микопротеините при нарушения на метаболизма на мазнините
Последно прегледани: 07.06.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Ако продуктите с микопротеини се консумират в продължение на месец, замествайки месни ястия, е възможно значително да се намали съдържанието на неблагоприятния холестерол в кръвта на затлъстели или хиперхолестеролемични хора. Подобен ефект може да се постигне например чрез преминаване към вегетарианство. За новата работа на служителите на Британския университет в Ексетер - по-нататък в нашата статия.
Сърдечно-съдовите патологии се признават за една от най-честите причини за фатални резултати. Сред основните рискови фактори са повишените нива на кръвна глюкоза или инсулин, затлъстяване в различни степени и хиперхолестеролемия. Като се има предвид това, препоръчителните превантивни мерки за предотвратяване на нарушения на сърдечния и липидния метаболизъм са физическата активност и хранителната корекция.
Диетолозите предложиха промени в диетата, като включиха продуктите на микопротеините в диетата, заменяйки месото с тях. Учените анализираха ефекта на такива продукти върху показателите за всички известни холестеролни фракции и върху други диагностични стойности при възрастни пациенти с висок индекс на телесна маса и повишени нива на холестерол в кръвта.
Микопротеинът е продукт с по-високо съдържание на протеини и фибри. Получава се чрез ферментация на аскомицетен гъбив фузариум.
Учените проведоха експеримент, включващ повече от седемдесет затлъстели доброволци. Сред участниците бяха по-малко от тридесет мъже и повече от петдесет представители на жените, чиято средна възраст е била 41-45 години, и индексът на телесната маса - от 32 до 34.
Всички участници бяха разделени на случаен принцип на две групи. Представители на първата група замениха месните ястия с микопротеини в диетата си, докато втората група продължи да консумира продукти за месо и риба.
Преди експеримента всички участници претърпяха диагностични тестове, кръвни тестове за оценка на показателите за качество на метаболизма на мазнините.
Представители на първата група консумира храна, обогатена с протеини и фибри за един месец. Когато експериментът приключи, субектите отново са начертали кръвта си за тестове и ИТМ е измерена. Специалистите установяват, че хората, които са яли микопротеин (около 180 g дневно), неблагоприятният холестерол намалява с повече от 10% - около 0,3 mmol на литър. Ефектът може да се сравни с лечебния ефект: например приемането на статини в стандартни дози води до намаляване на този индикатор с 0,3-1,3 mmol на литър само след година.
Освен всичко друго, участниците в първата група са имали над 10% намаление на кръвната глюкоза и близо 30% намаление на c-пептид нива в сравнение с втората група.
Известно е, че нормализирането на концентрацията на неблагоприятен холестерол значително намалява рисковете на сърдечните патологии през целия живот. Отказът от месни ястия в полза на продуктите на микопротеините помага бързо за стабилизиране на съдържанието на основните стойности на липидния метаболизъм и подобряване на сърдечно-съдовата система, без да приемате лекарства.
Научете повече на източник