Острото ограничаване на въглехидратите в храната може да бъде опасно.
Последно прегледани: 17.10.2021
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Диетичните диети, които намаляват количеството въглехидрати, увеличават риска от преждевременна смърт - това казват учените.
Първото нещо, което идва на ум на човек, който иска да отслабне, е ограничението или дори изключването на въглехидрати. Логиката на това е налице, защото бързо освободената енергия принуждава тялото да съхранява резерви от мазнини, чийто излишък с течение на времето нарушава редица метаболитни процеси.
Диетолозите могат да предложат избор от няколко варианта с ниско съдържание на въглехидрати. Предполага се, че основната цел на тези диети е да принуди тялото да не се натрупва, а да изгаря калории.
Въпреки това, според представители на Европейското кардиологично дружество, всъщност диети с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат опасни в дългосрочен план. В продължение на няколко години лекарите разглеждат различни диетични проекти, които поставят под въпрос ползите от продължителното ограничаване на въглехидратните храни. Същият проблем беше повдигнат на редовна конференция на обществото от експерти от Университета в Лодз.
Учените са проучили редица статистически факти, получени по време на обширен медицински проект, който продължи единадесет години в Съединените щати. Изследователи са наблюдавали почти 25 000 пациенти в средна възрастова група на възраст 40–50 години: на първо място, те са регистрирали данни за болестите на тези хора, методи на хранене и причини за смъртта.
В резултат на това е установено, че тези пациенти, които са се придържали към диета с ниско съдържание на въглехидрати, имат по-голям шанс да умрат в продължение на шест години (около 32%), за разлика от тези, които предпочитат диета с високо съдържание на въглехидрати. Вероятността за смърт от заболявания на сърдечно-съдовата система или онкологията е съответно 50% и 35%. Изследователите изясняват този въпрос: при сравняване на смъртността при пациентите с излишък и нормално тегло, тези хора, чието тегло е било в нормалните граници, е по-вероятно да умрат на диети с ниско съдържание на въглехидрати.
Подобни резултати са получени и при косвен анализ на проекти на трети страни, които се провеждат по една и съща тема: статистическите данни за такива произведения обхващат повече от половин милион души и са били наблюдавани в продължение на 15-16 години.
В резултат на подобен анализ е показано, че нисковъглехидратната храна увеличава риска от преждевременна смърт с 15% (по-специално смърт от сърдечно-съдови проблеми - с 13%, и от онкологични заболявания - с 8%).
Учените обясняват, че консумирането на малко количество въглехидрати може да има положителен ефект върху метаболитните процеси, върху качеството на панкреаса, върху показателите на кръвното налягане - но само ако изброените проблеми съществуват и с ограничен период от време на този вид диета. Спазването на тези ограничения в диетата постоянно, за да се контролира теглото, е непрактично. Разбира се, едно нещо - отхвърлянето на сладкиши и бели сладкиши. И съвсем друго нещо - да се откажат от сложни въглехидрати: зърнени храни, тестени изделия и твърди сортове пшеница. Като приоритет хората трябва да имат здравословна и балансирана диета, а не баналното изключване на въглехидратите.
Подробности за горната информация можете да намерите на страница. Https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided
[