Нарязване на сирене дневно - предотвратяване на сериозни заболявания
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Твърдите сирена са обичани от много хора. И сега учените са доказали, че това сирене е не само вкусно, но и много полезно.
Китайските експерти установяват, че ежедневното хранене само с 40 грама твърдо сирене значително увеличава шансовете за избягване на заболявания като исхемична болест на сърцето, инфаркт и инсулт.
На такива резултати от учени води внимателно проучване на петнадесет наблюдателни експеримента, по време на които се обмисля взаимовръзката между характеристиките на храненето и развитието на сърдечносъдовите патологии.
Твърдите сирена са едни от най-популярните хранителни продукти в света. Според данни за 2015 г. Общият оборот на сиренето на световния пазар е бил почти 81 милиарда долара, като дневната консумация на сирене на човек - от 2 кг (японски) до 28 кг (френски). В нашата страна размерът на консумираното сирене годишно се определя от 4 до 6 кг на човек.
Разбира се, отдавна е известно, че сиренето съдържа много полезни вещества - калций, витамини, цинк. Въпреки това, ползите от този продукт за сърдечно-съдовата система са под въпрос, тъй като има много животински мазнини в сиренето.
Но сега учените успяха да докажат, че сиренето за сърцето и кръвоносните съдове все още е полезно.
По време на проучването учените са успели да сравнят огромно количество информация. Като цяло експериментът включва данни от двеста хиляди души от различни части на света. Продължителността на проекта беше 10 години.
Експерти установиха, че системното присъствие в сиренето намалява риска от сърдечни и съдови заболявания с 18%. Коронарната сърдечна болест се среща 14% по-рядко при хора, които обичат сиренето (и инсулт съответно с 10%). По време на експеримента участниците не страдат от сърдечни и съдови патологии и не спазват специални хранителни принципи.
Авторите на труда посочват: за продължително превантивно действие е необходимо да консумираме около 40 г сирене дневно.
В този случай самите изследователи и други независими експерти признават, че този вариант на експеримента може да доведе до произволни и грешни резултати. Поради това, за да се заяви със сигурност ползите от сиренето за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, са необходими специфични тестове, с организирането на контролна група и постоянно внимателно проследяване.
По-рано бяха направени подобни проучвания и те също потвърдиха, че сиренето е полезно за кръвоносните съдове. Вярно е, че един факт е обезпокоителен: в един случай и в двата случая спонсорите на изследователски проекти бяха, в допълнение към Института за изследване на млечните продукти, отделни макро-корпорации за производство на млечни продукти. И така, какви са резултатите, които са представени: дали това е истинска или друга реклама? Потребителите могат само да се надяват, че последващите изследвания ще бъдат по-точни и ще потвърдят мнението на учените, че твърдото сирене е полезно за сърдечно-съдовата система.
Повече подробности за изследването могат да бъдат намерени в "European Journal of Nutrition".
[