Маслото от рапичен диацилглицерид може да се бори със затлъстяването чрез подобряване на липидния метаболизъм

Рапичното масло е широко използвано растително масло, но прекомерната му консумация може да допринесе за затлъстяване. Неотдавнашно проучване, публикувано в списание Nutrients, изследва как маслото от канолов диацилглицерол (RDG), използвано като функционална мазнина, може да повлияе на натрупването на мазнини и метаболизма им в миши модел.

Затлъстяването е прекомерно натрупване на мазнини поради хроничен и прекомерен прием на енергия спрямо разхода на енергия. Затлъстяването е свързано с различни заболявания, включително диабет тип 2, хипертония, сърдечно-съдови заболявания и няколко вида рак.

С нарастващото разпространение на затлъстяването, изследователите изчисляват, че около четири милиарда души биха могли да развият затлъстяване до 2035 г. Следователно превенцията на затлъстяването е важна област от изследванията в областта на общественото здраве.

Съществуват три вида мастна тъкан: бяла мастна тъкан (WAT), кафява мастна тъкан (BAT) и бежова мастна тъкан. WAT е важен източник на триацилглицерол (TAG), крайният продукт на смилането на мазнините след прием на излишна енергия.

БАТ и бежовата мастна тъкан са метаболитно активни и позволяват на енергията да се отделя под формата на топлина. Тази топлина се произвежда чрез неокислително разединяване, което от своя страна води до повишено усвояване на глюкоза от мастните клетки и повишен липиден метаболизъм. По този начин, активирането на тези форми на мастна тъкан може да е важно за коригиране на метаболитните дисбаланси при затлъстяване.

„Намаляването на WAT и увеличаването на BAT е от решаващо значение за подобряване на липидния метаболизъм и предотвратяване на затлъстяването.“

Маслата в човешката диета

Маслата са важен източник на есенциални мастни киселини, витамини и други мастноразтворими хранителни вещества. Прекомерната консумация на масла в храната обаче увеличава риска от затлъстяване.

Диацилглицеролът (DAG) се среща в малки количества в натуралните масла. Предложен е като здравословен заместител на богатите на TAG масла, тъй като DAG не се превръща в TAG или TAG-хиломикрони, които са свързани със затлъстяването.

TAG се превръща в хиломикрони в тънките черва и те се натрупват в мастната тъкан. За сравнение, DAG осигурява енергия и регулира метаболизма на мазнините, подобрявайки инсулиновата чувствителност, регулирайки нивата на липидите в кръвта и намалявайки висцералните мазнини.

DAG може също да намали риска от образуване на анормални кръвни съсиреци и някои сърдечно-съдови заболявания, като например високи нива на глюкоза и липиди. Освен това, DAG подобрява храносмилането на мазнините, като насърчава освобождаването на мастни киселини в червата.

Рапичното масло е основното растително масло в Китай и е съставено от ненаситени мастни киселини. Следователно, RDG е готов да замени конвенционалните растителни масла, включително рапичното масло, в храни, богати на масла. Това беше мотивацията за настоящото проучване, което сравнява ефикасността на RDG с рапично триацилглицеролово (RTG) масло върху параметри, свързани със затлъстяването, и клинични синдроми при затлъстели мишки.

Относно проучването

Настоящото проучване сравнява нивата на серумната глюкоза при затлъстели мишки в проучване с диета с високо съдържание на мазнини. В групата с RDGM, мишките са били хранени с диета с високо съдържание на мазнини (HFD) в продължение на осем седмици, последвана от 12 седмици RDG, като 45% от общата енергия е от RDG масло.

За групата RTGM, която включва мишки, хранени също с HFD в продължение на осем седмици, последвано от 12 седмици RTG, контролната група получава контролна диета в продължение на 20 седмици, групата с диета с високо съдържание на мазнини (HFD) и групата RDG, която получава RDG диета в продължение на 20 седмици, също са включени в анализа.

Всички групи с изключение на контролната група са получавали 45% от енергията си от маслото. След осем седмици всички групи са показали средно увеличение на телесното тегло с 20% в сравнение с контролната група, което показва, че е постигнато затлъстяване.

Ползи от RDG за затлъстели мишки

Затлъстелите мишки в групата с RDGM са имали по-ниски нива на глюкоза на гладно в сравнение с тези в групата с RTGM. Нивата на кетони в кръвта също са намалели, което показва намаляване на метаболитното натоварване. Нивата на серумните триглицериди в групата с RDGM също са били с 26% по-ниски от тези в групата с RTGM.

Групата RDGM показа значително по-бавно наддаване на тегло в сравнение с групата RTGM. Мишките от групите RDGM и RDG също показаха намаление на индекса WAT и станаха по-слаби от мишките от групата RTGM.

Размерът на черния дроб на мишките от групата RDG е бил подобен на контролната група, докато мишките от групата RTGM са имали най-голям черен дроб, следвани от мишките от групата RDGM. Структурата на черния дроб показва благоприятни промени след RDGM интервенция в сравнение с RTGM, което показва подобрен липиден метаболизъм както в червата, така и в черния дроб. Нивата на триглицеридите са намалени при мишките от групата RDGM в сравнение с групата RTGM, но нивата на липопротеините с висока плътност (HDL) и общия холестерол са сходни.

Транскрипционни ефекти

Транскрипционни ефекти са наблюдавани и в групата, приемаща RDGM. В червата и черния дроб е наблюдавано намаляване на експресията на гените за пероксизомния пролифератор-активиран рецептор γ (PPAR-γ) и диацилглицерол ацилтрансфераза (DGAT), които са свързани с натрупването на мазнини. По-конкретно, експресията на PPAR-γ в черния дроб и червата е намалена съответно с 22% и 7%, в сравнение с близо 40% и 47% съответно за DGAT.

Разграждането на мазнините в BAT остава непроменено, с незначителни промени в липолитичната генна експресия. Това наблюдение предполага, че индуцираните от RDG промени в адипогенната генна експресия водят до намалени бели мастни депа с по-малки размери на мастните клетки.

Консумацията на RDG е свързана с по-голямо разнообразие на чревната микроба. Промените във видовете могат да подобрят липидния метаболизъм, което води до благоприятни ефекти.

Заключения

Диетичната интервенция с RDGM при затлъстели мишки е свързана с благоприятни ефекти, включително подобрен телесен състав, намалени показатели, свързани със затлъстяването, по-разнообразен чревен микробиом, ограничена адипогенеза и подобрен липиден метаболизъм в няколко ключови тъкани.

Тъй като RDG има потенциала да намали увреждането на черния дроб и да регулира метаболизма на холестерола, тази връзка предполага, че консумацията на RDG може да регулира липидния метаболизъм.