Ежедневното пиене на сок от цвекло може да предпази сърцето след менопаузата

По време и след менопаузата тялото произвежда по-малко естроген, което често води до лоша функция на кръвоносните съдове и повишен риск от сърдечно-съдови заболявания.

Ново изследване от Държавния университет на Пенсилвания

Скорошно рандомизирано, плацебо-контролирано, двойно-сляпо, кръстосано клинично проучване, проведено от Penn State University, показва, че ежедневната консумация на сок от цвекло може да подобри кръвообращението в кръвоносните съдове, намалявайки риска от сърдечни проблеми.

Хранителни свойства на цвеклото

Цвеклото и сокът от цвекло са богати на нитрати. Проучване установи подобрена функция на кръвоносните съдове при участници, които пият сок от цвекло ежедневно. Резултатите са публикувани в списание Frontiers in Nutrition.

Ефектите на сока от цвекло върху здравето на сърцето

Изследователите са набрали 54 жени в постменопауза от местната общност за проучването, но само 24 жени са включени в окончателния анализ: 12 в ранна постменопауза и 12 в късна постменопауза.

Участниците имаха следните показатели:

• Кръвното налягане в покой е по-ниско от 130/80 mmHg.
• Индекс на телесна маса (ИТМ) от 18,5 до 35 кг/м²
• Ниво на LDL холестерол под 160 mg/dL
• Ниво на хемоглобин A1C под 6%
• Нормални нива на кръвната захар на гладно

Всички те не са пушили, нито са приемали сърдечно-съдови лекарства или хормони по време на проучването.

Методология на изследването

Докато стриктно спазвали диетата, участниците приемали две бутилки от 2,3 унции концентриран сок от цвекло в началото на проучването, след което по една бутилка на ден в продължение на една седмица. Всяка бутилка съдържала същото количество нитрати, колкото три големи цвекла. След няколко седмици участниците получавали сок от цвекло без нитрати като плацебо.

Резултати от изследването

Авторите на изследването са използвали ултразвуково доплерово сканиране, за да оценят ефектите на сока от цвекло върху кръвния поток в брахиалната артерия преди и след консумация, като същото е направено и с плацебо. Резултатите показват, че кръвният поток се подобрява при ежедневна консумация на богат на нитрати сок от цвекло, но ефектът изчезва в рамките на 24 часа след последния прием.

Влиянието на менопаузата върху сърдечно-съдовата система

Д-р Джейни Морган, кардиолог и изпълнителен директор по обществено здраве и образование в Piedmont Healthcare в Атланта, Джорджия, която не е участвала в проучването, коментира резултатите. Тя обясни, че спадът в нивата на естроген по време на менопаузата води до загуба на кардиозащитните ефекти на естрогена върху сърцето.

Как нитратите могат да поддържат здравето на сърцето

Делгадо Спикуца обясни, че консумацията на нитрати от растения увеличава наличието на азотен оксид в организма, който е отговорен за разширяването на кръвоносните съдове, за да се осигури кръвоток и доставянето на кислород до органи като сърцето. След менопаузата, хранителните нитрати могат да се превърнат в азотен оксид, което помага за поддържане на здравословна функция на кръвоносните съдове.

Ползи от растителните нитрати

Хранителните нитрати от растения, за разлика от лекарствата за сърце, остават ефективни с течение на времето. Морган спомена и много други храни, които са полезни за здравето на сърцето при жени в постменопауза, като сок от нар, цитрусови плодове, тъмен шоколад, зелени листни зеленчуци, горски плодове, зехтин, чесън, риба и зелен чай.

Трябва ли жените да започнат да пият повече сок от цвекло след менопаузата?

Д-р Чен отбеляза, че макар предпоставката на изследването да е основателна, тя сама по себе си не предоставя достатъчно доказателства, за да се препоръча консумацията на цвекло за жени в постменопауза. Необходими са по-мащабни проучвания, за да се потвърдят клиничните резултати и дали диетата с високо съдържание на нитрати намалява сърдечно-съдовите събития. Засега препоръките му остават същите: здравословна за сърцето диета, която включва много пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, с ниско съдържание на сол и избягване на наситени мазнини, преработени храни и големи количества захар.