7 най-полезни есенни продукти
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Есента е красиво време, когато природата се трансформира с нови цветове, а също ни дава полезни плодове и зеленчуци.
Тиква
Много вкусно и полезно. Тиквата е богата на калций, калий, желязо, магнезий, витамини С, В1 и В2, както и провитамин А. Този зеленчук е 90% вода. Препоръчва се да се използва за хора, страдащи от атеросклероза и стомашно-чревни заболявания. В допълнение, тя помага при безсъние и се справя добре с подуване. От тиква можете да готвите много вкусни и питателни ястия, от супа до палачинки и десерт.
Цвекло
Само склад от витамини и микроелементи, необходими за нормалното функциониране на тялото. Състои се от витамини В и витамин С, както и азотни вещества, органични киселини, каротин и въглехидрати (фруктоза, захароза, глюкоза). Цвеклото съдържа голямо съдържание на минерални вещества: калий, натрий, калций, манган, фосфор, желязо и кобалт. Цвеклото се използва за приготвяне на брш, салати и леки закуски.
[1]
Ябълки
Тези плодове са много полезни за зъбите, храносмилането, благоприятно засягат кожата. Ябълките се препоръчват за слабост, проблеми със зрението, стомашно-чревни смущения, анемия, дизентерия и други заболявания. Ябълките могат да се консумират не само в сурова форма, но и печени, а също така се използват за приготвяне на плодови салати.
Сладки картофи (сладки картофи)
Този зеленчук е източник на деликатно влакно, поради което е много полезен за хора, страдащи от храносмилателни разстройства. Той е няколко пъти по-висок от картофите по отношение на калциевите нива и също така има висока хранителна стойност. Сладкият картоф съдържа провитамин А и минерали. Има голям брой рецепти за приготвяне на сладки картофи, например суфле, печени картофени пюрета и сочни чипове, а този зеленчук може да се пълни. Но в Китай сладкото картофено брашно е чудо, което помага за борба с различни болести.
Пащърнак
На пастърмала си струва да се обърне внимание на хората, които се придържат към диетата, както и на заболявания на бъбреците, жлъчните пътища, нервните заболявания, страдащи от подагра и туберкулоза. Пастернак стимулира метаболизма, облекчава спазмите, укрепва стените на капилярите, се използва като диуретик и спомага за отделянето на камъни и соли от организма. Пастернак се използва за приготвяне на отвари, които тонират и дават енергия. Ястия с този зеленчук също са разнообразни: можете да направите супа, салата, извадени и да служи като странично ястие.
Зеле
Този списък ще бъде непълен без зеле, което съдържа витамин U, който е рядък в зеленчуците и плодовете. Помага при гастрит и язви. Също така, зелето съдържа голямо количество витамин С и в нивото си е по-лошо само на лимон. В този зеленчук има практически целия набор от витамини, които допринасят за укрепване на тялото. От зеле е възможно да се приготвят салати, задушени ястия, пране, пече се със сирене и ориз.
Карфиол
В сравнение с белодробните, тя съдържа по-малко груби влакна, така че е по-лесно да се смила и не дразни стомашната лигавица. Препоръчва се за язви, чернодробни и жлъчни заболявания, както и за проблеми с перисталтиката. В допълнение към хранителните качества, карфиолът е много печеливш продукт за кулинарни идеи. Тя може да бъде задушена, пържена, използвана в салати и дори в консерви. В допълнение, този зеленчук е много добър за скара.
[2]