Ядките намаляват риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Американските учени са открили, че любителите на ядките, въпреки лошите навици, са по-малко склонни да умрат от диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак. На такива заключения те дойдоха, след като анализираха данните, които са натрупали почти 30 години.
През последните години такива изследвания са придобили голяма популярност в академичните среди, така че те не изискват експерименти или клинични наблюдения. Учените трябва само да вземат въпросници за изследванията на населението, да разработят математически модел, да правят изчисления и да намерят връзката.
В новата работа на учените относно ползите от ядките учените анализираха тестовете на здравните работници (повече от 40 хиляди мъже и повече от 70 хиляди жени), които редовно провеждат проучвания в продължение на 30 години. В началото на теста хората не са имали признаци на заболяване (рак, сърдечни заболявания, инсулт и т.н.) и са били относително здрави. На всеки 2 до 4 години бяха актуализирани данните за здравето на участниците в проучването и яденето на ядки.
Тъй като ядките са различни, статистическият модел взема предвид общия им брой, който хората използват. Условно, ядките са разделени на две групи - фъстъци (фъстъци) и други видове. Любителите на ядки, които ги ядат всеки ден, също консумират много зеленчуци и плодове, за разлика от тези, които изобщо не ядат ядки. По отношение на лошите навици, алкохолът се използва повече от аматьори, за да дъвчат ядки - в 2, 5 пъти. Според данните, тези, които ядат ядки ежедневно, умират по-често от заболявания на сърдечно-съдовата система, рак, диабет тип 2.
Но за да се установи точно връзката между консумацията на ядки и дълголетието, експертите се опитаха да изключат влиянието на други фактори (цигари, алкохол). Въпреки че в крайна сметка те бяха принудени да признаят, че никога не е било възможно да се определи такава връзка до края.
Службата за контрол на качеството на храните и лекарствата в Америка от 2003 г. Класифицира ядките като ценен хранителен продукт и препоръчва да се консумират най-малко 43 грама дневно, за да се предотврати сърдечносъдовото заболяване. Особено полезни са бадемите, орехите, лешките.
Едно проучване показа, че 7 орехи на ден намаляват нивото на лошия холестерол с 10%, а добрият холестерол се повишава с 18%. Ядките са отличен източник на витамини, минерали и фибри. Те също имат мононенаситени мазнини и антиоксиданти.
Преди това имаше мнение, че ядки и семена предизвикват възпаление на чревната лигавица, но през 2008 г., след редица проучвания, мнението за ядките се промени радикално. Въпреки всички ползи обаче, ядките могат да бъдат вредни. На първо място, това са алергични реакции, които могат да провокират, шампионът сред алергени е фъстъци. В допълнение, при фъстъците има вещества, които потискат активността на храносмилателните ензими в резултат на процеса на храносмилането на храната в червата е трудно. Също така, внимателната употреба изисква бадеми. В горчивите бадеми има отрова - амигдалин, който е производно на цианида, така че не бива да злоупотребявате с тези ядки.
[