Сутрешните закуски предотвратяват загуба на тегло

Жените, които се придържат към диета, могат да забележат, че килограмите им отиват много по-бавно, ако имат закуска между закуската и обяда. Този резултат е резултат от проучване на учени от Центъра за изследване на рака Фред Хътчинсън. Авторите се опитват внимателно да анализират влиянието на времето, честотата на консумацията и качеството на храната върху ефективността на храната.

Ан Maktirnen, MD, и нейният екип проведе 12-месечно проучване и е установено, че хората, които се придържат към диета, които ядат закуска свободно сутрешните закуски * (следобедна закуска), загубили средно 11% на тегло, в сравнение със 7% от тези, които направи закуска между обяд и закуска.

"Това е дилема. В края на краищата, закуската може да помогне да се контролира усещането за глад, което ще избегне изяждането на калории от храната. Въпреки това, за ефективността на храненето е особено важно да се спазва времето на прием на храна. Твърде много интервал между храненията може да намали ефективността на диетата, както и прекалено често ", - добавя Maktirnan.

Учените са открили и други удивителни факти:

• Жените, които казват, че поне правят две закуски на ден, обикновено консумират повече влакна, отколкото други.
• Жените, които се хранят следобед, са склонни да консумират повече плодове и зеленчуци, отколкото тези, които не се хранят между обяд и вечеря

Това изследване е част от по-голямо рандомизирано изследване на човек, чиято цел е да се определят ефектите от диетата и физическата активност върху риска от развитие на рак на гърдата. На нея присъстваха 123 жени в постменопаузални жени на възраст 50 до 75 години. Всички жени са с наднормено тегло или със затлъстяване. Те бяха избрани на случаен принцип в една от двете групи:

• Групата е само диета. В тази група жените консумират между 1200 и 2000 калории на ден.
• Група "диета плюс упражнения". Тази група следва същата диета като предишната плюс пет дни в седмицата за 45 минути умерено и / или интензивно обучение.

Всички участници получиха препоръки за храненето, но нищо не бе споменато за закуски.

От участниците се изискваше да записват кое време на деня ядат, както и процента калории от мазнини, фибри, плодове и зеленчуци (за оценка на честотата на хранене беше използван въпросник).

Мактиърнън заяви: "Много хора смятат, че програма за отслабване, винаги трябва да бъде придружено от чувство на глад Нашите проучвания показват, че закуска всъщност може да помогне в загуба на тегло, ако към момента на приемането й не е твърде близо до другата приема на храна, особено ако закуски - здрави. Продукти, които могат да ви помогнат да се чувствате пълно без да добавяте твърде много калории. "

Други проучвания показват, че приблизително 97% от американците се хранят между храненията. Снакът е американски хранителен навик, който е широко разпространен във всички възрастови групи. Най-често срещаните храни за закуска са хрупкави и солени храни като ядки, праскови, чипс, както и торти и бисквити. Плодовете и сладоледът също са много често популярни закуски.

Авторите на проучването обясняват, че "закуски от празни калории", като сладки напитки и чипове, могат сериозно да подкопаят плана на всяка диета.

Тъй като диетите имат ограничен брой консумирани калории на ден, е важно те да включват хранителни храни, съдържащи не повече от 200 калории на порция. Закуски за ефективна загуба на тегло трябва да са богати на протеини (нискомаслено кисело мляко, сирене или в ръцете на шепа ядки, без скорбяла зеленчуци, пресни плодове, пълнозърнести бисквити), те могат да се добавят не-калорични напитки като вода, кафе и чай.

Резултатите от това проучване показват, че закуската може да бъде допълнителен източник на плодове, зеленчуци и богати на фибри храни, но "нездравословните" закуски могат да предотвратят загуба на тегло. Ето защо, диетичното хранене трябва да вземе предвид фактори като времето, честотата и качеството на закуската.

* - В това проучване, лека закуска е всяко хранене или напитка между храненията.

[1], [2]