Нови публикации
Протеинова диета: посочени са плюсовете и минусите
Последно прегледани: 01.07.2025
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Добре или лошо е да се ядат храни с високо съдържание на протеини? Възможно ли е да отслабнете с месо и сирене? Преди да изберете този начин за борба с излишните килограми, внимателно претеглете плюсовете и минусите.
Колко протеин ви е необходим?
Повечето хора получават от 12 до 18% от дневния си калориен прием от протеинови храни. Спазвайки протеинова диета, тази цифра ще се увеличи съответно. Такава храна ще покрие половината от необходимото дневно количество за човек. В този случай консумацията на продукти като картофи, тестени изделия, брашно, сладкиши, зърнени храни и масло е строго ограничена. Работи ли? Експертите казват „да“.
Какъв е принципът на протеиновата диета?
Когато приемът на въглехидрати е ограничен, човек бързо губи вода и следователно бързо тегло. След това, без допълнителните въглехидрати, тялото започва да гори собствените си мазнини, използвайки ги като гориво за попълване на енергия и сила - това състояние се нарича кетоза. Човек се чувства по-малко гладен, но може да се появят главоболие, гадене, раздразнителност, учестен пулс и бъбречни заболявания.
Безопасна ли е тази диета?
Експерти от Американската сърдечна асоциация не препоръчват консумацията само на храни с високо съдържание на протеини. Твърде много мазно месо и млечни продукти могат да доведат до висок холестерол и повишен риск от инфаркт.
Началото на диетата
Бъдете селективни и внимателни. Много питателни храни с високо съдържание на протеини съдържат и въглехидрати. Опитайте се да избягвате много мазни храни, като например огромна порция тлъсто месо.
Месо
Телешкото месо съдържа най-пълноценните протеини, които съдържат почти всички заместими и незаменими аминокиселини, от които тялото ни се нуждае ежедневно. Пилешкото месо е отличен протеинов продукт, който е добре смилаем и същевременно има ниско съдържание на калории. Свинското месо съдържа най-много калории и се усвоява по-зле от другите видове месо.
Риба
Любима сред другите храни, богати на протеини. Разбираемо е – тя е богата на протеини и бедна на мазнини. Дори по-мазните риби, като сьомга, риба тон или пангасиус, не се считат за лош избор, защото съдържат омега-3 мастни киселини, които са полезни за сърдечно-съдовата система и намаляват риска от рак, артрит и сърдечни заболявания.
[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]
Яйцата са най-икономичният източник на протеини
Яйцата съдържат много холестерол, но както показват проучванията, след консумацията им нивото на холестерол в кръвта почти не се повишава. Диетолозите препоръчват да не се прекалява с яйцата на хора с висок холестерол - по-добре е да не се ядат повече от едно яйце на ден.
Соеви продукти
Някои от най-съдържащите протеини растителни продукти. Например, сиренето тофу е нискокалорично и съдържа протеини, идентични с тези от животински произход, перфектно балансирани във всички незаменими аминокиселини.
Повече протеини, повече рискове?
Протеиновата диета може да причини високи нива на холестерол в кръвта и да увеличи риска от сърдечни заболявания. А според лекарите, дългосрочната консумация на такава храна може да провокира бъбречни заболявания и остеопороза (крехкост на костите).