Консервираната храна е полезна, както и прясна храна
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Резултати от диетолог проучване от САЩ бяха внезапно противоречиви: в наше време, когато всички консервирани храни продукт се счита за втора класа и почти вредни, изведнъж разбрах, че в почти всички случаи, тази храна е по-добра от прясна храна.
Наскоро, многобройни и много гласовити експерти хор непрекъснато твърди за здравословна диета, която полезен разглежда само като храна, която се приготвя с пресни продукти (месо, риба, плодове, зеленчуци), а има и консервирани зеленчуци и плодове - загуба на пари.
На този фон изявлението на д-р Кати Kapiköy, служител на Американския институт на университета Тъфтс (Tufts University), че консерви на щандове на магазините са ниско качество на пресни храни не винаги, изглежда почти богохулство.
Но д-р Kapiköy твърди, че поради напредналата технология на консервирани храни в тях има достатъчно от гледна точка на храненето витамини и други полезни вещества от (например влакното в консервирани зеленчуци) при сравнително по-висока енергийна стойност.
С всичко това консервираната храна е практически неотпадъчна в сравнение със сурови и пресни продукти. Освен това Кейти Капийка посочва, че друг аргумент в полза на консервираната храна е неоспоримо спестяване на време за получаване на ястие в сравнение с класическото готвене.
Тя посочва следните аргументи в полза на собственото си твърдение: по този начин част от консервираните зърна струват по 1 долар по-евтино, отколкото да се приготвят същите порции боб. В този случай приготвянето на консервирани зърна отнема 6 минути, а производството на сухи бобчета отнема повече от 2,5 часа, като се взема предвид времето, необходимо за накисване на боб и готвене.
В допълнение, в сравнение с разходите за получаване на почти същото количество витамин С от консервиран, замразен и пресен спанак, използването на консерви в храната ви позволява да спестите до 85% от сумата
[