Глутенът има потенциал да подобри качеството на косата

Глутеновите пептиди са се доказали като отлично средство за изглаждане на уврежданията по краищата на косата – т.нар. разцепени краища.

Човешката коса (както и нокътните плочи) е представена от голям брой протеинови вещества – кератини. Молекулите на кератина са свързани чрез специфични дисулфидни вериги, всяка от които е химично съединение на серни атоми, присъстващи в състава на цистеина.

Еластичността и устойчивостта на косата зависят от броя на такива дисулфидни вериги в нея. В резултат на всякакви външни дразнения (замръзване, вятър, сушене със сешоар, боядисване), тези вериги се увреждат, което може да се забележи по появата на разцепени краища.

Изглежда, че решението трябва да е просто – структурата на косата се нормализира чрез възстановяване на химическото протеиново съединение. В действителност обаче всичко се оказа по-сложно. В продължение на много години разработчиците на продукти за измиване и грижа за косата не успяват да постигнат необходимото ефективно възстановяване на косата. Защо е така? Въпросът е, че определен електрически заряд присъства както в аминокиселините, така и в късите пептиди, както и в дългите протеини, и това зависи от нивото на киселинност.

За да се изглади увреждането на върха на косата, са необходими животински и растителни протеини и пептиди. Те трябва да се поставят директно в „празнината“, след което сярата в молекулите на кератина трябва да се комбинира с „новата“ сяра. Едно от условията е кератините и свързващите пептиди да имат неутрален заряд. Много е трудно да се осигури такова ниво на киселинност, така че почти всички специално разработени козметични продукти са неефективни.

Специалисти, представляващи университета Дзяннан, успяха да създадат метод, според който е възможно да се изгладят цъфтящите краища. Глутенът (gluten) се превърна в вид „лепило“ - протеинова група, която се съдържа в зърнените култури.

Учените разделиха глутена, извлечен от пшеничните зърна, на редица къси пептиди и ги комбинираха с химичен компонент, което им позволи да сближат изоелектричните точки на кератина и пептидите. Специалистите добавиха полученото вещество към препарат, третираха косата си с този продукт и интензивно сресаха суха и мокра коса. В резултат на експеримента стана забележимо: краищата на косата станаха по-гладки и по-здрави. След провеждане на допълнителна диагностика на косата, учените се убедиха, че увреждането по краищата е свързано и изравнено.

Скептиците твърдят, че изследването може да е било неточно. В края на краищата, описанието не казва нищо за типа коса, върху която са проведени експериментите, дали е била мазна или суха, боядисана или естествена и т.н. Всъщност успехът на този метод може до голяма степен да зависи от други неотчетени фактори.

Подходът към решаването на болезнения проблем обаче беше признат за правилен: може би новият метод за борба с цъфтящите краища просто се нуждае от подобрение.

Подробности за изследванията на учените са описани на страниците на Кралското общество за отворена наука.

[ 1 ], [ 2 ]