Диетолозите предупреждават: овесена каша може да бъде опасно за здравето
Последно прегледани: 16.05.2018
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Австралийски учени са съобщили, че дневната консумация на овесена каша може да причини опасни заболявания. Овесено брашно се счита за един от най-полезните зърнени храни, но въпреки това диетолозите се препоръчва да ограничат употребата му. В продължение на няколко месеца гастроентеролозите от Австралия проучват свойствата на овесена каша и в момента повечето от тях са на мнение, че хората, които са свикнали да закусят само с каша, трябва да диверсифицират сутрешната си порция.
Основното полезно свойство на овесена каша е, че продуктът е "обгърнат" стомашната лигавица, която нормализира киселинността и стабилизира своята работа. Поклонниците на здравословна диета се смята за най-добрия овесена каша за закуска, и хора, които искат да намалят теглото си, също се включват задължително овесена каша диета. Много специалисти по хранене препоръчват използването на овесена каша в продължение на няколко седмици, за да стабилизира теглото и да доведе тялото в тон след заболяването. Особено полезно е овесена каша за храносмилателната система: овесена каша стабилизира на стомаха и червата, елиминира възможността от вирусни заболявания, укрепва организма и повишава устойчивостта към инфекции, насърчава загуба на тегло и дори може да предотврати появата на злокачествени ракови заболявания.
Последните проучвания на австралийски учени са показали, че дневната консумация на овесена каша може да бъде опасна поради високото съдържание на фитинова киселина. Фитиновата или както се нарича, мио-inozitgeksafosfornaya киселина - химическо съединение, което може да окаже влияние върху бионаличността (абсорбира способност) на полезни вещества като фосфор, калций, цинк и други минерали. Може да се каже, че високите нива на тази киселина предотвратява полезни вещества, необходими за здравето на човешкото тяло, обикновено смила и абсорбира. Освен това някои учени смятат, че овесените ядки могат да допринесат за "измиването" на витамините, необходими на човека.
Фитинова киселина се среща не само в овесена каша, но и в други зърнени култури, зърнени култури, бобови растения. Хранителните специалисти подчертават овесена каша поради факта, че напоследък използването му се е увеличило значително. Здравословна храна е немислима без ежедневна закуска на овесена каша, така че експертите съветват да се ограничи използването на популярна каша. На специалистите по хранене по никакъв начин не се препоръчва напълно да се откажат от овесена каша, тъй като полезните свойства не могат да бъдат заменени от друг продукт. Основният съвет е разумно ограничаване на храненето на овесена каша.
Учените от Австралия съобщават също така, че основната вреда на фитиновата киселина може да причини двигателния апарат. Веществото допринася за влошаване на бионаличността на калций и магнезий, което оказва неблагоприятно влияние върху здравето на костната тъкан. Освен това твърде много продукти, съдържащи фитинова киселина, помагат да се измие калция от костната тъкан и да се унищожи.
[