Нови публикации
Специалистите по хранене предупреждават: овесените ядки могат да бъдат опасни за здравето ви
Последно прегледани: 01.07.2025
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Австралийски учени съобщават, че ежедневната консумация на овесени ядки може да причини опасни заболявания. Овесените ядки се смятат за една от най-здравословните зърнени храни, но въпреки това диетолозите съветват да се ограничи консумацията им. В продължение на няколко месеца гастроентеролози от Австралия изучават свойствата на овесените ядки и в момента повечето от тях са на мнение, че хората, които са свикнали да закусват само с овесени ядки, трябва да разнообразят сутрешното си хранене.
Основното полезно свойство на овесените ядки е, че продуктът „обгръща“ лигавицата на стомаха, което нормализира киселинността и стабилизира работата му. Любителите на здравословното хранене смятат овесените ядки за най-добрата закуска, а хората, които искат да отслабнат, също задължително включват овесени ядки в диетата си. Много диетолози препоръчват консумацията на овесени ядки в продължение на няколко седмици, за да се стабилизира теглото и да се тонизира тялото след боледуване. Овесените ядки са особено полезни за храносмилателната система: овесените ядки стабилизират стомаха и червата, елиминират възможността за вирусни заболявания, укрепват организма и повишават устойчивостта към инфекции, насърчават загубата на тегло и дори могат да предотвратят появата на злокачествени ракови тумори.
Скорошни проучвания на австралийски учени показват, че ежедневната консумация на овесени ядки може да бъде опасна поради високото съдържание на фитинова киселина. Фитиновата киселина, или както я наричат още мио-инозитол хексафосфорна киселина, е химично съединение, което може да повлияе на бионаличността (способността за усвояване) на полезни вещества като фосфор, калций, цинк и други минерали. Може да се каже, че високите нива на тази киселина пречат на нормалното усвояване и асимилиране на полезни вещества, необходими за човешкото здраве. Освен това някои учени смятат, че овесените ядки могат да допринесат за „измиването“ на витамините, от които човек се нуждае.
Фитиновата киселина се съдържа не само в овесените ядки, но и в други зърнени храни, зърнени храни и бобови растения. Диетолозите се фокусират върху овесените ядки, защото консумацията им напоследък се е увеличила значително. Здравословното хранене се счита за немислимо без ежедневна закуска с овесени ядки, затова експертите съветват да се ограничи консумацията на популярната каша. Диетолозите в никакъв случай не съветват напълно да се откажете от овесените ядки, тъй като полезните им свойства не могат да бъдат заменени от друг продукт. Основният съвет е разумно да се ограничи консумацията на овесени ядки.
Учени от Австралия също съобщиха, че фитиновата киселина може да причини основна вреда на опорно-двигателния апарат. Веществото допринася за влошаване на бионаличността на калций и магнезий, което се отразява негативно на здравето на костната тъкан. Освен това, твърде много продукти, съдържащи фитинова киселина, допринасят за извличането на калций от костната тъкан и нейното разрушаване.
[