Изследването на етикетите върху продуктите помага да не се получи наднормено тегло
Последно прегледани: 17.10.2021
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Международен екип от учени, ръководен от персонала на университета в Сантяго де Компостела, установи, че четенето на етикети върху хранителните продукти е от полза, особено за жените. Тази непретенциозна процедура може да се нарече вид профилактика на затлъстяването.
Основата за проучването беше статистиката на САЩ. Учените са установили, че потребителите, които обръщат внимание на етикетите на продукти, тежат по-малко от четири килограма от тези, които игнорират тази информация.
Изследванията върху връзката между етикет четене и затлъстяването, заедно с персонала на университета в Сантяго де Компостела, участвали специалисти от университета на Тенеси и Норвежкия институт за земеделски и екологични изследвания.
Резултатите показаха, че индексът на телесна маса на тези потребители, които четат етикетите на продуктовите пакети, е с 1,49 пункта по-нисък от тези, които никога не са обръщали внимание на такава информация. Например, за една жена, която е с височина 162 сантиметра и тежи 74 килограма, това означава загуба от 3,91 килограма тегло.
Някои данни са взети от годишното национално здравно проучване на Американския център за контрол и превенция на заболяванията. Също така в анализа на данните са включени разпит и разпитване на хората за техните потребителски навици, здравословно състояние и кулинарни предпочитания.
"Първо анализирахме навиците, начина на живот и предпочитанията на тези, които четат етикетите, а после направихме паралел с теглото им", казва Мария Лурейро, един от водещите автори на изследването.
Затлъстяването е един от най-болезнените и остри проблеми на Съединените щати. Според статистиката броят на хората с наднормено тегло или затлъстяване се е увеличил значително през последните години. От 2009 г. До 2010 г. Техният брой се е увеличил с повече от една трета (37%). Сред децата и юношите тази цифра достига 17%.
Учените са открили значителни различия между потребителите, които четат етикети, и тези, които не го правят. Също така беше установено, че пушачите плащат много по-малко внимание на тази информация. Според изследователите "техният начин на живот включва по-малко здравословни навици и вследствие на това това може да повлияе на отношението им към хранителната стойност на продуктите, които купуват".
Повечето от "читателите" на етикетите бяха сред градското население. По-специално, хората с висше образование (40%) искат да се интересуват от състава на продуктите.
Учените се надяват тази информация да бъде използвана от здравните организации като механизъм за предотвратяване на затлъстяването.