Йодът е микроелемент, присъстващ в природата в следи от количества. В питейната вода съдържанието на йод е незначително, така че по-голямата част от този микроелемент навлиза в човешкото тяло с храна. Най-висока концентрация на йод в морските дарове (приблизително 800 mcg / kg); особено богати на йодни водорасли.